Clasificación de proteínas

Clasificado en Biología

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Holoproteínas: formada por cadenas polipeptidas.Holoproteinas globulares(solubles en agua,disoluciones polares) 1-PROTAMINAS:proteinas basicas solubles agua.No coagulan por calor.Se encuentran asociadas ADN de esperma animales. 2-HISTONAS: Proteinas basicas solubles agua. Se encuentran asociadas al ADN en el nucleo de las celulas. 3-ALBÚMINAS:proteinas solubles agua.olbumina de huevo.regulan presion osmotica en sangre y son reserva de proteinas + importantes del organismo.Trasnportan hormonas y otras sustancias. 4- GLOBULINAS:solubles en disoluciones salinas.ovoglobulina,seroglobulina.Holoproteinas filamentosas(abundantes en animales superiores) 1-COLAGENOS:se encuentra en los tejidos conjuntivo,cartaliginoso,oseo y tegumentos.su hidratacion forma gelatinas. 2-QUERATINAS:  queratina(pelo,uñnas,cuernos,piel) y  queratina no contiene cys y abunda en pezuñas,picos,garras,escamas peces. 3-FIBROINA:aparece n hilos de seda.gran resistencia mecanica. 4 -ELASTINA:aparece n tendones,tejido conjuntivo.no forman gelatinas. Heteroproteinas: proteinas formadas por grupo protestico y por proteico.Cromoproteinas: 1-PORFIRINICAS: grupo protestico es n anilllo tetrapirrol en cuyo inetrior hay un cation metalico.hemoglobina. 2-NO PORFIRINICAS:como la hemocianina,pigmento respiratorio de crustaceos y moluscos(color azul) Glucoproteinas:poseen grupo protestico qe contiene moleculas de glucidad como glucosa. Lipoproteinas: grupo protestico lipidos. hay 2 tipos. liporoteinas de membrana (en membranas celulares) y lipoporteinas sanguineas( se encargan de transportar lipidos por la sangre desde el intestino hasta los tejidos.Nucleoproteinas:grupo protestico molecula acido nucleico. son nucleoproteinas las asociaciones de histona o protaminas con el adn.Fosfoproteinas: el grupo protestico es acido fosforico. pertencen a este grupo la caseina de la leche y la vitelina de yema de huevo.

alfa helice: cada plano que contiene el enlace peptidico realiza un desplazamiento con respecto al interior.Se produce un giro de un plano respecto a otro, originando un enrollamineto espacial que es la alfa helice(36aa por vuelta). alfa queratina. Helice del colageno: la estructura es parecida a la alfa helice pero mas alargada(3 aa por vuelta). El colageno. Disposicion B-Laminar: los aa forman un helice aun mas extendida (2aa x vuelta)que recuerda un zigzag. La asociacion de varias moleculas con disposicion beta origina una lamina en zigzag llamada plegada. beta queratina.