Partes del Bar

Escrito el 19 de Junio de 2011 en español con un tamaño de 3,6 KB

Partes de Bar

- Frente de Bar

Estante o mueble destinado para guardar y exhibir de manera ordenada los productos para la preparacion y venta de cocktails. Los productos se ordenan de izquierda a derecha, de menor a mayor calidad; y de abajo hacia arriba los standar, premium y estra premium

- Estacion de Trabajo

Donde se preparan los cocktails de manera ordenada y rapida, sin la interrupcion de shows, especial para una gran cantidad de clientes

- Service Bar

Estación de trabajo destinado a la atención de garzones y camareras cuando el local posee una alta capacidad de clientes

- Tapa de Barra

Lugar donde el cliente estará la mayor parte de tiempo esperando su cocktail, por lo tanto debe estar siempre limpio y ordenado

Implementos Indispensables

- Pour Master -> para guardar la pulpa o jugo de frutas, verduras, etc. Escancea el producto

- Jigger ->para medir la cantidad exacta que se usará de cada sustancia

- Dosificador -> se coloca en la boca de la botella para dar precisión al escanciado

- Vaso Mezclador -> donde se pone el hielo y las bebidas para ser revueltas con una cuchara imperial.

- Colador Oruga -> se pone en la superficie del vaso o de la coctelera para servir sin sólidos (quita cuerpo al trago)

- Barmat -> superficie de goma que se usa para poner vasos y cocteleras boca abajo para que escurran el agua

- Bar Caddy -> organizador para bombillas, servilletas, decoraciones, etc.

- Drink Master -> mezclador eléctrico que se pone directamente en el vaso

- Garnish -> organizador de decoraciones (limones, aceitunas, chocolate, etc.)

- Mortero -> para macerar los sólidos y unificar los componentes directamente en el vaso

- Cuchara imperial -> se usa para revolver las bebidas una vez servidos en los vasos

- Cuchillo de Acero Inoxidable -> para cortar fruta, separar hielos, etc.

- Speed Rack -> donde se dejan las botellas de mayor salida

- Tizador -> objeto de dos o tres piezas donde se coloca sal y/o azúcar para labear la copas

- Licuadora -> de acero inoxidable, 4 o 6 cuchillas

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