Agricultura y ganadería en España: factores naturales, humanos y regionales

Agricultura y ganadería mixta en el norte de España

1 Nombre común: Dehesa, agricultura mixta y ganadería.

Causas

Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco. Causas: relieve accidentado, con escasas superficies llanas y un clima oceánico con lluvias todo el año. Debido a ello, la superficie cultivada es pequeña y extendida, y tiende a especializarse en cultivos de huerta y plantas forrajeras para el ganado. En cambio, la ganadería se ve favorecida por las condiciones naturales, la demanda urbana de leche y carne y el éxodo rural o la actividad agraria a tiempo parcial.

Se trata sobre todo de una ganadería bovina, destinada a la producción de carne y leche, que aprovecha los prados naturales en régimen de extensivo o mixto.

Relieve, bosques y pastizales

Relación entre localización de los bosques, pastizales y unidades de relieve. La localización de los bosques y pastizales está relacionada con las unidades de relieve peninsulares, puesto que su área coincide en gran parte con la de los sistemas montañosos. En las montañas la vegetación se escalona en pisos en función de la altitud, localizándose los bosques en la base y los pastizales en las mayores altitudes, donde las bajas temperaturas impiden el desarrollo de árboles. En el sur peninsular, los pastizales tienen menor extensión y se reducen al fondo de los valles.

Regadío y agricultura

(5) Causas que explican la localización de la agricultura de regadío en la península. El regadío es una práctica agraria que complementa la acción de la lluvia. Las causas que explican la localización del regadío son diversas, según se trate de regadío extenso o intenso. En el primer caso, el factor esencial es la cantidad de agua para regar, y en el segundo, la existencia de características térmicas apropiadas.

• Agua para regar: puede proceder de los ríos, del subsuelo o de embalses y trasvases.
• Características térmicas apropiadas: los cultivos hortofrutícolas de regadío necesitan temperaturas suaves a lo largo del año, ausencia de heladas y elevada insolación (regadío del litoral levantino y andaluz).
• Suelo: constituye un factor esencial para la fruticultura de regadío, siendo zonas idóneas las terrazas fluviales.
• Proximidad a núcleos urbanos: las ciudades demandadoras de productos hortofrutícolas estimulan la aparición de regadíos próximos a las grandes ciudades y provincias.

Provincias con aporte equilibrado de agricultura y ganadería

2 Provincias que tienen aporte equilibrado de agricultura y ganadería: León, Zamora, Salamanca, Cáceres, Badajoz, Ávila, Toledo, Guadalajara, Soria, Zaragoza, Teruel, Huesca y Baleares.

Relación entre cada uno de estos usos y las condiciones naturales de España. Las áreas de mayor aporte ganadero corresponden al norte peninsular: se trata de una ganadería vacuna extensiva que pasta en praderas y prados, propicia por el clima y el relieve cantábrico y pirenaico de la España húmeda. La presencia de las provincias catalanas y madrileñas con elevada ganadería deben su razón a la producción intensiva e industrial más que a las condiciones naturales. La producción agroganadera de Galicia se corresponde con las dehesas de la península occidental. Las áreas de mayor aporte agrícola del levante y sur peninsular se corresponden con suelos arcillosos y calizos, con clima mediterráneo, que favorecen por sus condiciones el laboreo agrícola tanto extenso como intenso.

Elementos predominantes de los paisajes

Elementos predominantes de los paisajes en las áreas con mayor aporte agrícola y de los paisajes en las áreas con mayor aporte ganadero. Los paisajes de las áreas agrícolas son el regadío intensivo, el secano intensivo y extenso. En este último caso predomina la gran propiedad, frente a la mediana propiedad de los anteriores. Los paisajes de las áreas ganaderas del norte son prados montañosos, que sirven de pasto para una ganadería en régimen extensivo, principalmente vacuno para leche. Los paisajes ganaderos del oeste peninsular son las dehesas extremeñas y salmantinas, con alternancia de bosque mediterráneo y praderas para porcino.

Propiedad de la tierra

3 y 4 Provincias donde la gran propiedad supera el 50 %: Guadalajara, Albacete, Córdoba, Badajoz, Huelva, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Jaén. Provincias donde la pequeña propiedad supera el 50 %: Lugo, Orense, Pontevedra, León, Cantabria, Ávila, Valladolid.

Causas de la distribución del latifundio y del minifundio, y consecuencias. El latifundio se origina en la mitad sur de España, en el que la reconquista avanzó con rapidez, sobre todo en tierras que se despoblaron. El reparto de tierras benefició al señorío y a las órdenes militares. Los desamortizaciones consolidaron la gran propiedad. El minifundio es propio de regiones con una tradicional densidad de población y zonas montañosas, con un relieve que limita la superficie cultivable y la fragmenta. El latifundio provoca cultivos extensivos, bajos rendimientos, jornaleros con paro estacional y absentismo de los propietarios. El minifundio impide la agricultura competitiva, la mecanización y otras innovaciones debido a sus bajos ingresos.

Regadío por comunidades autónomas

5 Como auto-señal afectada por el máximo regadío: Aragón, Valencia, Castilla y León, Extremadura, Castilla-La Mancha, Murcia, Andalucía (6). Enumeración de los cultivos predominantes en las tierras de regadío de España: los principales cultivos de regadío son: las leguminosas (lenteja, garbanzo, judía), las hortalizas (zanahoria, lechuga, pimiento, tomate, guisante, patata), frutales (cítricos, fresa) y las plantas forrajeras.

Provincias con proporción de regadío superior al 30 %

6 Provincias que tienen una proporción de regadío superior al 30 %: entre 31 y 40 %: Valladolid, Huesca, Lérida, Santa Cruz de Tenerife. Entre 41 y 50 %: Alicante.

Dos grupos de provincias con menos del 5 % de sus tierras labradas

Hay 2 grupos de provincias que tienen en regadío menos del 5 % de sus tierras labradas: ¿cuáles y por qué causas?

• El situado en el norte de España, que comprende las provincias de Galicia, Lugo, Asturias, Cantabria y País Vasco.
• El situado en el centro de la península, con las provincias de Segovia, Soria, Guadalajara y Cuenca.

Los cultivos de secano, predominantes en esta área, son aquellos que no reciben más aporte de agua que los naturales. En este sentido, las dos zonas citadas presentan características bien distintas: la zona norte, correspondiente con el dominio climático atlántico, posee cantidad de lluvia suficiente como para mantener por sí sola la actividad agraria, es una zona más orientada a la ganadería y a la explotación forestal. La zona interior peninsular se corresponde con el dominio mediterráneo frío o continental: las lluvias son escasas e irregulares, los suelos pobres y existen fuertes contrastes térmicos. La agricultura más apropiada es la extensión de cereal, vid y olivo.

Resumiendo, podría afirmarse que en la zona norte de España no se ha introducido el regadío porque no es necesario, al haber agua suficiente, mientras que en la zona centro no se ha introducido por no ser posible, habiéndose adaptado la agricultura a sus duras condiciones climáticas.