Agricultura, ganadería y pesca: factores, tipos y sistemas de producción

AGRICULTURA

Es el cultivo de la tierra con el fin de obtener alimentos para el consumo humano y animal, y materias primas para la industria.

EVOLUCIÓN AGRÍCOLA

Cambio muy rápido de las formas de propiedad y del trabajo de las tierras.

AGRICULTURA DE PAÍSES DESARROLLADOS

Aproximadamente el 5 % de la población produce alimentos con una productividad alta.

AGRICULTURA DE PAÍSES SUBDESARROLLADOS

Cerca del 80 % de la población emplea técnicas de cultivo tradicionales, con una producción baja.

FACTORES FÍSICOS DE LA AGRICULTURA

• Clima: cada planta necesita unas determinadas temperaturas y humedad. Las plantas no crecen por encima de 45 ºC ni por debajo de -10 ºC.
• Relieve: la altitud y la pendiente del terreno condicionan la actividad agrícola. La temperatura disminuye a medida que aumenta la altitud.
• Suelo: cada planta requiere un suelo con unas características determinadas.
  • Suelos de grano fino (arcillosos): son ricos en nutrientes, pero se inundan con facilidad; por eso existe un buen sistema de drenaje para evitar que se dañen.
  • Suelos arenosos: de grano grande, no retienen los nutrientes que las plantas necesitan.
  • Suelos limosos: de grano medio y poco compacto, son aptos para la agricultura porque retienen el agua y los nutrientes necesarios.

FACTORES HUMANOS DE LA AGRICULTURA

• Volumen de la población: la necesidad de alimentar a una población numerosa ha obligado a que el terreno cultivado sea mayor.
• Técnica agrícola: el empleo de técnicas determina el rendimiento de las tierras. En los países desarrollados las técnicas han avanzado gracias a la tecnología y aumentan la producción. En los subdesarrollados se utiliza la técnica tradicional.
• Destino de la producción:
  • Agricultura de subsistencia: la producción se destina al consumo de la familia que cultiva.
  • Agricultura de mercado: se especializa en un solo producto, porque la producción se destina a la venta.

POLÍTICA AGRARIA

Los gobiernos influyen en las características y en la evolución de la agricultura mediante leyes, planes hidráulicos que permiten regar nuevas tierras, ayudas económicas y fijación de cuotas.

• Cuota: cantidad máxima permitida de producción de un bien.
• Importación: producto procedente del extranjero que entra en un país.

PAISAJE AGRARIO

• Parcela: cada una de las partes en que se divide un espacio agrario.
• Campo abierto (openfield): cuando las parcelas no están delimitadas.
• Campo cerrado (bocage): cuando las parcelas están delimitadas por cercas o setos.
• Minifundio: explotaciones de pequeño tamaño.
• Latifundio: explotaciones de gran tamaño.

TIPOS DE AGRICULTURA SEGÚN EL AGUA

• Agricultura de secano: utiliza solo el agua de lluvia.
• Agricultura de regadío: utiliza el agua de lluvia y de cualquier otra procedencia (ríos, pozos, embalses, etc.).

AGRICULTURA DE MERCADO

Su objetivo es obtener el mayor beneficio posible. Se caracteriza por:

• Especialización de la producción.
• Mecanización de las labores del campo.
• Aplicación de tecnologías modernas.

SISTEMAS AGRARIOS

• Intertropical: zonas intertropicales, subsistencia, poca producción.
• Sabana: países tropicales, subsistencia, extensiva, de secano, poca productividad, policultivo y rotación de cultivos.
• Monzónico: monzones de verano, arroz, intensiva.

GANADERÍA

Crianza de animales para aprovechar carne, lana, leche, huevos, etc.

Especies: bovino, ovino, porcino.

GANADERÍA EXTENSIVA

Grandes explotaciones con pasto natural, escasas inversiones y producción baja.

GANADERÍA INTENSIVA

Explotaciones especializadas, grandes inversiones, investigación y producción alta.

PESCA

Captura en el mar, ríos o lagos de peces y otros animales marinos.

• Pesca litoral: se realiza en las inmediaciones de las rocas, en pequeñas embarcaciones con o sin motor y con métodos artesanales. Es de autoconsumo y es importante en los países subdesarrollados.
• Pesca de bajura: se realiza cerca de las costas, en barcos pequeños y medianos, durante periodos de tiempo superiores a un día.
• Pesca de altura: se realiza en alta mar, con barcos grandes equipados con modernos instrumentos tecnológicos que detectan el tamaño de los peces.