El aparato digestivo: funciones, órganos y procesos
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El aparato digestivo
Digestión: proceso por el cual los alimentos sufren un tratamiento mecánico y químico para obtener nutrientes.
Absorción: asimilación de las sustancias digeridas que pasan a la sangre y a la linfa a través de la mucosa intestinal.
El aparato digestivo está formado por:
- El tracto digestivo
- Las glándulas anexas
Tracto digestivo
a) Boca. *Lengua - Dientes
b) Faringe. *Amígdalas
c) Esófago. *Une faringe con estómago
d) Estómago. *Se comunica con el esófago a través de un orificio: cardias y con el intestino a través de un orificio: píloro. Se cierra mediante un esfínter. Está protegida por una sustancia: Mucina.
La pared del estómago tiene glándulas llamadas glándulas gástricas que segregan un jugo gástrico, contiene enzimas digestivas (proteínas que hidrolizan (rompen moléculas) y HCL).
e) Intestino delgado. *Duodeno *Yeyuno *Íleon
Formado por numerosas vellosidades intestinales y glándulas intestinales que elaboran jugo intestinal y unas glándulas que segregan mucus.
f) Intestino grueso. *Ciego (Se encuentra el apéndice vermiforme) *Colon (Con forma de u invertida/colon ascendente, transverso, descendente, sigmoideo y recto) *Recto (La desembocadura está protegida por dos esfínteres: interno de tejido muscular liso y externo de tejido muscular estriado esquelético)
Las glándulas anexas
a) Glándulas salivares. *Parótidas (debajo o por delante de la lengua) (paperas) *Sublinguales (por debajo de la lengua) *Submaxilares (por debajo de la mandíbula inferior)
Segregan saliva que contiene, entre otras sustancias, gran cantidad de agua y una enzima llamada ptialina.
b) Hígado. Produce bilis (bilirrubina o biliverdina) que está constituida, entre otras sustancias, por agua y pigmentos biliares.
c) Páncreas. Produce el jugo pancreático. Hormonas (endocrina) *insulina *Glucagón
Jugo pancreático (exocrina) *Duodeno
Funciones del aparato digestivo
- Ingestión del alimento
- División mecánica del mismo
- Transformación química del alimento ingerido
- Absorción de nutrientes
- Excreción de los productos no asimilados
La digestión en la boca
*Masticación y la trituración de los alimentos
*Insalivación (bolo alimenticio)
*Deglución