Bioelementos del sueño

Bioelementos o biogénicos: unidades más pequeñas de materia que conservan las propiedades del elemento.

Primarios 96% Sin su presencia no se formarían las moléculas orgánicas que definen a los seres vivos CHOPS

Secundarios: 3.9%, funcionamiento de procesos biológicos como: sistema nervioso, cardiovascular, digestivo, respiratorio Ca, Na, K, Mg, Cl, Fe, I, Cu, F

oligoelementos: 0.1% escasa presencia en los seres vivos, carencia o exceso puede causar grandes daños al organismo.
B, Br, Mn, Si, Cr, Zn, Co

Enlaces covalentes: entre bioelementos primarios, Fuertes y estables, comparte un par de electrones entre no metales

Covalente polar: diferencia de electronegatividad, cargas parciales

Covalente no polar: No hay cargas parciales, Igualdad de cargas

Enlaces no covalentes: entre bioelementos secundarios o entre biomoléculas, Son interacciones débiles, puentes o interacciones

Enlace iónico: produce por la transferencia de electrones entre un metal y un no metal.

Carácterísticas: iones con cargas opuestas que se atraen

Enlace metálico: Nube de electrones compartida, Entre átomos metálicos

Puente de hidrógeno: Atracción entre un átomo de H y un átomo muy electronegativo (O, N, F)

Isomería Moléculas con la misma fórmula química, pero diferente estructura.

Clasificación de isomería: Estructurales, De cadena, posición, función

Estereoisómeros: Geométricos, Enantiómeros, Ópticos

Isomería geométrica:  presenta cuando hay dobles enlaces entre carbonos. Cis, trans

Enantiómeros: Moléculas imagen espejo, carbono quiral.

Isomería óptica:  pueden desviar la luz. Dextro (D), Levo (L

Grupos funcionales: funcionan como una unidad, carácterísticas específicas a la molécula 

Biomoléculas: Carbohidratos

Clasificación

Monosacáridos
(glucosa, fructosa, galactosa)

Disacáridos
(sacarosa, lactosa, maltosa)

Oligosacáridos

Polisacáridos
(almidón, glucógeno, celulosa, quitina)

Funciones: Fuente principal de energía (glucosa) Reserva energética almidón (plantas), glucógeno (animales)

Función estructural: celulosa (plantas), quitina (insectos)

Clasificación estructural: Aldosa, Cetosa, Depende de: posición del grupo funcional, número de carbonos

Oligosacáridos: condensación de 3 a 10 monosacáridos.

Polisacáridos: Más de 10 unidades de monosacáridos. Ejemplos: Glucógeno: Glucogénesis

Almidón: Amilosa, Amilopectina

Enlaces: α 1-4, α 1-6 (ramificación)

Lípidos: Familia heterogénea. Ubicación: Membranas, Tejido adiposo, Plasma

Lípidos simples: Formados por ácidos grasos, Cadena de carbonos (12-22), Grupo carboxilo (COOH)

Tipos: Saturados, Insaturados

Ejemplo: Ácido palmítico (16 carbonos)

Lípidos complejos: Ejemplo:Colesterol Estructura: Ciclopentanoperhidrofenantreno

Esteroides: Derivan del colesterol. Testosterona, Progesterona

Eicosanoides Derivan de: Ácido araquidónico de la membrana.

Triacilglicéridos (Triglicéridos) Glicerol y 3 ácidos grasos Proceso: Esterificación

Tipo de enlace: Enlace éster

Lípidos saponificables Forman sales naturales.

Lípidos no saponificables: No forman sales.

Lipoproteínas: componente lipídico, componente proteico

Función: Transportar lípidos en sangre

Tipos: Quilomicrón, VLDL, IDL, LDL → colesterol malo, HDL → colesterol bueno

Carácterísticas: HDL → más pequeños y pesados, LDL → más grandes y ligeros

Proteínas: Formadas por aminoácidos.

Los aminoácidos son monómeros para la síntesis de proteínas.

Funciones de los aminoácidos: Participan en transmisión nerviosa

Síntesis de moléculas: Purinas, Pirimidinas, Urea

Importantes en etapa de desarrollo.

Propiedades de aminoácidos: ubicación del grupo amino

En el cuerpo humano usamos 20 aminoácidos.

Propiedades químicas: hidrofóbicos, hidrofílicos