Cambios Fisiológicos y Sociales en el Envejecimiento y su Impacto en la Nutrición

Cambios Fisiológicos y Sociales en el Envejecimiento

Cambios Fisiológicos

Distribución de la Grasa

15- Describe la distribución de la grasa en el anciano: Tendencia a fijarse de forma centrípeta en el tronco.

Pérdida de Masa Ósea

16- ¿Con qué se relaciona la pérdida de masa ósea que caracteriza al anciano?: La pérdida de masa ósea se relaciona con déficit de vitamina D por reducción de la ingesta, menor exposición solar y síntesis cutánea ineficaz, asociándose en las mujeres a pérdida de estrógenos tras la menopausia.

Modificaciones Digestivas

17- Modificaciones digestivas que condicionan la alimentación de los ancianos: Los procesos digestivos son más lentos, algunas secreciones pueden estar disminuidas y el peristaltismo es menor, lo que repercute en la absorción de macro y micronutrientes. Más del 50% de las personas mayores han perdido la dentadura o padecen enfermedades periodontales, lo que condiciona su tipo de alimentación.

• La xerostomía y la disfagia condicionan de forma definitiva la alimentación de los mayores que la padecen.

Gastritis Atrófica

18- Incidencia y consecuencias de la gastritis atrófica en el anciano: Aparece en un 25% de personas mayores de 70 años y en un 40% en mayores de 80 años y conlleva una menor absorción de vitamina B12.

Deterioro Cognitivo

19- Tipo de relación entre antioxidantes, ácido fólico, vitaminas B6 y B12 con el deterioro cognitivo: Se ha observado una relación inversa entre algunos antioxidantes (vitaminas C y E, beta caroteno), ácido fólico, vitaminas B6 y B12 y el deterioro cognitivo.

Factores Sociales

Desnutrición

20- Factores sociales que influyen en la desnutrición del anciano: Factores como la pobreza, la incapacidad para comprar, preparar o cocinar los alimentos por sí mismo, vivir solo o aislado sin soporte social, o no poder disponer de alimentos de su preferencia, tienen un impacto relevante en el desarrollo de la desnutrición de la persona mayor.

Anorexia

21- Posibles causas de la anorexia en el anciano: La disminución del gusto y el olfato, el aumento de actividad de determinadas citoquinas, alteraciones de la función digestiva, así como cambios hormonales son determinantes del proceso.

Herramientas y Adaptaciones para el Adulto Mayor

Valoración Nutricional

22- Utilidad del M.N.A.: Herramienta de valoración nutricional entre el test de cribado y una valoración nutricional completa, que incorpora preguntas dirigidas a conocer los hábitos alimentarios, el consumo de los distintos grupos de alimentos y aspectos relacionados como la toma de fármacos.

Alimentación Adaptada

23- Preparados alimentarios incluidos en la Alimentación Básica Adaptada:

• Dietas trituradas
• Espesantes
• Agua gelificada
• Enriquecedores de la dieta

Accesibilidad

Espacios Públicos

24- Medidas a implantar en la calle para mejorar la accesibilidad de los ancianos:

• Espacios de uso público.
• Transporte público.
• Vivienda.

Adaptación del Hogar

25- Recomendaciones para mejorar el interior de la vivienda del anciano:

• Situadas en plantas bajas, o en edificios de altura no mayor a cuatro plantas (con ascensor adaptado a personas con discapacidad).
• Uno o varios dormitorios con aseo, cocina y estar.
• Pasillos y puertas anchas.
• Ventanas grandes y sistemas de climatización.

Cuarto de Baño

26- Medidas a implantar en un cuarto de baño de la vivienda de una persona anciana:

• Barras-asidero para acceso a bañera.
• El lavabo situado a unos 85 cm sin ningún tipo de amueblamiento bajo el mismo.
• Grifos accesibles y comprensibles.
• Inodoro con asideras o barras.

Apoyo Familiar

Factores que Inciden en el Apoyo Familiar

27- Factores que inciden en el apoyo familiar al anciano:

• Hijos que viven con padres más tiempo.
• Mujeres como cuidadoras tradicionales y su incorporación al mercado laboral.
• Familias y lejanía geográfica.
• Disposición de jóvenes a cuidar a los ancianos.
• Convivencia anciano/familia, a veces más estrés que satisfacción.

Intervenciones para Fomentar el Apoyo Familiar

28- Intervenciones que fomenten el apoyo familiar al anciano:

• Valoración y análisis del problema.
• Comprensión del problema.
• Cuidar las actitudes personales.
• Intervención interdisciplinar.
• Intervención intersectorial.