Características y Distribución de la Ganadería y Producción Forestal en España

1. Sector Bovino

• Localización: Depende de la aptitud y del régimen del ganado. La aptitud cárnica se desarrolla en régimen extensivo en el norte peninsular, mientras que el régimen intensivo se sitúa cerca de los núcleos urbanos y zonas productoras de forrajes. La aptitud lechera se concentra en régimen extensivo en el norte peninsular y en régimen intensivo en grandes ciudades.
• Producción: La carne se enfrenta a la competencia de la más barata de cerdo y de ave. La leche presenta problemas de competitividad frente a países con costes más bajos.
• PAC: Mantiene el 100% de la ayuda ligada a la producción y la desligada en un 60% para el sacrificio de animales adultos.

2. Sector Ovino

• Localización: Preferentemente en los secanos del interior peninsular, donde el régimen extensivo incluye la trashumancia. El régimen intensivo se está incrementando, aunque tiene todavía escasa significación.
• Producción: La carne se basa en razas autóctonas de elevada rusticidad. La leche cuenta con una mayor introducción de razas extranjeras.
• PAC: Ha concedido importantes subvenciones al ovino extensivo. Tras la última reforma, el 50% de la ayuda se desliga de la producción.

3. Sector Porcino

• Localización: El porcino extensivo, con razas autóctonas (cerdo ibérico), se localiza en Extremadura, Zamora, Salamanca y Andalucía. El porcino intensivo predomina en Cataluña y Murcia.
• Producción: La producción de carne de cerdo ha crecido gracias al incremento de la demanda.
• PAC: No concede a este sector precios mínimos ni ayudas directas, únicamente ayudas a la exportación en caso necesario.

4. Sector Avícola

• Localización: En régimen intensivo destaca en Cataluña, Castilla y León y Aragón. El régimen extensivo, caracterizado por el acceso libre y menor densidad de aves, es aún muy reducido.
• Producción: La producción de carne de pollo es inferior al consumo, lo que exige importar; en cambio, la producción de huevos permite exportar.
• PAC: Solo contempla ayudas a la exportación de carne y huevos, y a la retirada de carne de pollo del mercado para evitar la caída de los precios.

5. Producción Forestal

• Destino:
  • Madera: Aserrío de madera para uso en la industria del mueble y la construcción.
  • Resina: Disolventes.
  • Corcho: Tapones.
• Áreas productoras: Provincias del norte peninsular (fondosas), Soria (pino) y Huelva (eucalipto).
• Características de la producción: Es insuficiente (necesita importaciones), mientras que la resina y el corcho se exportan.
• Efectos de la PAC: Fomento de repoblaciones para incrementar la producción de madera.