Claves para la Gestión de Inventarios y Estructura de Costes

El plan de producción

Para elaborar un plan de producción eficiente, es necesario responder a preguntas clave según el modelo de negocio:

• Fabricación de un bien: ¿Cuántas unidades necesito?, ¿qué materiales requiero?, ¿quién las realiza? y ¿cuándo se van a realizar?
• Prestación de servicios: ¿Cuántos clientes entran? y ¿qué medios materiales necesitamos?

El aprovisionamiento

En la fase de compras, lo primero que hay que valorar es el precio, la calidad, los descuentos, el plazo de entrega y las condiciones de pago. Existen dos estrategias principales:

1. Tradicional: Basada en la competencia, la desconfianza y el cambio frecuente de proveedores.
2. Co-makership: Enfocada en un objetivo común, negocios rentables para ambas partes y confianza mutua.

Almacenamiento y método ABC

La gestión de existencias se basa en la clasificación ABC, que relaciona el valor de los artículos con su cantidad:

• Productos A: 20% de los productos; requieren evitar el almacenamiento prolongado.
• Productos B: 20-10% de lo almacenado; control moderado.
• Productos C: 5-10% del almacén; control mínimo.

Gestión de inventarios

Determina el momento y la cantidad de los pedidos. Existen dos modelos:

• Stock de seguridad: Mantiene existencias mínimas. Al realizar el pedido, se considera la cantidad óptima y el tiempo de entrega.
• Bajo demanda (Just in Time): El almacén debe ser lo más pequeño posible; se solicita solo ante la demanda real, aunque los costes de gestión suelen ser elevados.

Análisis de costes

Los costes se dividen en dos categorías fundamentales:

• Costes fijos: Independientes del volumen de producción (ej. alquileres, cuota de autónomos, nóminas, publicidad).
• Costes variables: Varían en paralelo al volumen de actividad y son necesarios para elaborar el producto o prestar el servicio.

Fórmulas fundamentales

Ingresos y Costes:

• IT = Precio x Q
• CV = CVU x Q
• CT = CF + CV (o CT = CF + CVU x Q)
• Beneficios = IT – CT

Cálculo de rentabilidad y punto de equilibrio:

• Coste unitario: Pt = CT / Q
• Coste variable unitario: Pt = (CF / Q) + CVU
• Beneficio: B = (PVu - CVu) x cantidad - CF
• Punto muerto (Q): Q = CF / (PVu – CVU)