Mezclas, disoluciones y métodos de separación en química

Resumen

El documento explica la diferencia entre cambios físicos, sustancias puras y mezclas, y clasifica las disoluciones según el estado de agregación y la proporción de soluto. También describe los coloides, las suspensiones y las emulsiones. Por último, recoge los métodos físicos para separar los componentes de una mezcla y su aplicación en el hogar, en la potabilización y en la industria petrolera.

Puntos clave

Un cambio físico no altera la naturaleza del sistema material.
Una mezcla homogénea es una disolución; en ella el disolvente es el componente mayoritario y los solutos los minoritarios.
Las disoluciones se clasifican por estado de agregación y por proporción de soluto (diluida, concentrada o saturada).
Los coloides tienen partículas de soluto de gran tamaño y se sitúan entre las disoluciones y las mezclas heterogéneas.
Las mezclas heterogéneas de sólidos se separan por tamizado, densidad o imán; las de líquidos por decantación.
La destilación separa los componentes de una mezcla homogénea líquida aprovechando sus distintos puntos de ebullición.

Ponte a prueba

*Un cambio o proceso físico es aquel q no altera la naturaleza del sistema material(sm) sobre el q actúa.

-El movimiento. Un s.M. Puede cambiar d posición sin q esto afecte al resto d sus propiedades.

-Cambios d estado. La composición del s.M. Es = después d ello.

-Deformación. Solo cambia su forma.

*Sustancia pura: aquella q no esta compuesta x otras sustancias.(sal)

*Mezcla: un sm formado por varias sustancias(agua del grifo)

*Mezcla homogénea cuyos componentes no se pueden distinguir(oro, agua mineral)

*Mezcla heterogénea cuyos componentes se pueden distinguir y estas no son uniformes.(granito, mayonesa)

*Una disolución es cualquier mezcla homogénea:

-Disolvente es el componente que existe en mayor proporción

-Solutos son los componente en menor proporción

Clasificación DE DISOLUCIONES:

*Estado de agregación:

-Disolvente y soluto gaseosos(botella de oxigeno)

-D liquido y S solido(agua azucarada)

-D y S sólidos son aleaciones(acero)

*Proporción de soluto:

-Diluida cuando tiene muy poco soluto

-Concentrada cuando tiene mucho soluto

-Saturada cuando no se disuelve mas soluto

*Coloides. El gran tamaño d sus partículas de soluto le da propiedades especiales, entre disoluciones y mezclas hetero.(leche,pinturas,sangre)

-Fase dispersante es el componente mayoritario.

-Fase dispersa componentes en menor cantidad.

*Gel, cuando un coloide se enfría o pierde parte de su fase dispersante y adquiere una textura peculiar entre solido y liquido(gelatina)

*Aleaciones son disoluciones solidas.(Oro de joyería-oro y plata)(bronce-cobre y estaño)

*Suspensiones mezclas hetero de sólidos en disolventes líquidos.(jarabes)

*Emulsiones mezclas hetero de líquidos inmiscibes(salsas)

*Los componentes de una mezcla se pueden separar mediante procesos físicos, es decir, que no alteran la naturaleza de las sustancias de esta.

-Mezclas hetero

-De sólidos. Mediante el tamizado ( utilizando tamices de tamaños donde quedan retenidas las sustancias), la separación por densidad (agitando la mezcla) y la separación magnética (separar hierro con imán)

-De líquidos. La decantación (dejar la mezcla en reposo, en el laboratorio con el embudo de decantación)

-De ambos. Filtración (pasar la mezcla por un filtro) y centrifugación (someter a mucha velocidad de giro)

-Mezclas homo

-De ambos. Cristalización (dejar en reposo en un recipiente abierto) -De líquidos. Destilación (se calienta el destilador hasta que se evapore un liquido y después el otro. El vapor pasa por el tubo refrigerante donde se condensa y se recoge separado del otro componente)

*Métodos de separación en el hogar: Filtración en cocina, aire acondicionado, lavavajillas y lavadora.

*La planta depuradora de aguas.

-Potabilizadora. Varias etpas de filtración. Se añaden sustancias floculantes y se hace pasar el agua por filtros de grava y arena.

-Aguas resid. Etapas de filtración o separación por decantación aparte de tratamientos físico-químicos.

*Métodos de separación y la industria. En la refinería de petróleo donde se somete a un proceso de destilación fraccionada (primero hacen que se vaporicen los componentes y después se enfrían y condensan en fraciones separadas según sus puntos de ebullición)

*La concentración en masa por cantidad de volumen indica mediante un num. La cantidad de un soluto, expresada en unid. De masa, que hay disuelto en un cierto volumen de disolución.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una disolución?

Una disolución es cualquier mezcla homogénea. El disolvente es el componente que está en mayor proporción y los solutos los que están en menor proporción.

¿Cuál es la diferencia entre una suspensión y una emulsión?

Una suspensión es una mezcla heterogénea de sólidos en disolventes líquidos, como los jarabes. Una emulsión es una mezcla heterogénea de líquidos inmiscibles, como las salsas.

¿Cómo se separan los componentes de una mezcla de líquidos?

En mezclas heterogéneas de líquidos se usa la decantación, dejando la mezcla en reposo en un embudo de decantación. En mezclas homogéneas se usa la destilación, calentando hasta evaporar un componente y condensando su vapor.