Composición química y propiedades físicas del agua

El agua es una sustancia compuesta, porque está integrada por la unión de átomos de distintos elementos químicos simples: son dos átomos de hidrógeno unidos a un átomo de oxígeno.

El agua tiene una estructura molecular simple. Está compuesta por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno. Cada átomo de hidrógeno se encuentra unido covalentemente al oxígeno por medio de un par de electrones de enlace.

Estructura molecular del agua

Enlaces covalentes, moléculas polares y no polares, y puentes de hidrógeno. La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes.

La molécula de agua está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por un enlace covalente. Es decir, los dos átomos de hidrógeno y el de oxígeno se unen compartiendo electrones.

Puentes de hidrógeno

Los puentes de hidrógeno son una clase de enlace que se produce a partir de la atracción existente entre un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno, flúor o nitrógeno con carga negativa.

Propiedades del agua

• Tensión superficial: El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica. Se une en gotas en vez de separarse. Esta cualidad le proporciona al agua la acción capilar, es decir, que se pueda desplazar por medio de las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos y disolver sustancias.
• Polaridad: Es una molécula "polar", es decir, existe en ella una distribución irregular de la densidad electrónica. Por esta razón, el agua posee una carga parcial negativa cerca del átomo de oxígeno y una carga parcial positiva cerca de los átomos de hidrógeno.
• Densidad: La densidad del agua es uno de los factores más importantes, ya que de ella depende toda la circulación del agua y las corrientes. El valor es de 1000 gramos/L.

Conductividad

Para conocer la conductividad del agua hay que saber de qué tipo de agua hablamos. El agua pura, H2O, no conduce la electricidad. Sin embargo, prácticamente toda el agua con la que estamos en contacto (en el grifo, mineral, lluvia, mar…) no es agua pura, sino que es agua con una disolución de sales en diferente concentración.

Las sales dentro del agua tienen la capacidad de transportar la energía eléctrica. Dado que toda el agua con la que estamos en contacto tiene sales disueltas, el agua con la que estamos en contacto sí conduce electricidad. Dada esta relación tan directa entre la salinidad y la conductividad, esta última se utiliza para medir la salinidad del agua.