Conceptos Clave y Técnicas Esenciales de Merchandising

Técnicas de Merchandising

• La selección de productos y surtidos.
• La elección y distribución del mobiliario.
• La disposición del producto.
• La animación del entorno.
• Técnicas de escaparatismo.

Surtido

Es el conjunto de artículos (productos y marcas) que el establecimiento ofrece a sus clientes y que están a la vista.

Parámetros de Calidad de Exposición

• La proporción 80/20: Por el 20% de los productos obtenemos el 80% del beneficio.
• El margen del producto por unidad de superficie: Este parámetro intenta cuantificar la aportación de cada producto en relación con el espacio que ocupa. Sirve para seleccionar los productos que ofrecen mejores resultados, modificar o cambiar los de menor resultado.

Mobiliario

Se refiere a los elementos que sirven de soporte para la colocación del producto.

Elementos de Mobiliario Propio

• Mostrador.
• Estanterías murales: Pegadas a las paredes.
• Góndolas: Estanterías de doble cara (lineales) y extremos (cabeceras de góndolas).
• Plafones murales: Placas de cristal en las paredes.
• Tarimas o contenedores.

Expositores del Proveedor

Producen sus propios muebles y diseñan el contenido.

• Expositores de mostrador.
• Expositores de suelo.
• Caja expositora.

Características del Surtido

• La amplitud: Indica el número de productos o familias existentes.
• La profundidad: Se refiere a las diferentes opciones para satisfacer una misma necesidad.

Tipos de Surtido

• Surtido amplio y profundo: Se procura cubrir un máximo de necesidades y se ofrece un amplio rango de elección para cada necesidad.
• Surtido amplio y poco profundo: Se cubre un amplio abanico de necesidades, pero se limita la elección de cada necesidad.
• Surtido poco amplio y profundo: Limita el número de referencias por falta de espacio o por baja rotación, y se especializa en alguna sección que confiere cierta ventaja competitiva.
• Surtido poco amplio y poco profundo: Se limita a disponer de aquellos productos que se sabe que tienen cierta demanda, y el resto se solicita por encargo.

Disposición del Producto

La forma en que los productos se colocan en los distintos elementos del mobiliario.

Niveles de Exposición

• Nivel paraguas: A una altura superior a la cabeza de un adulto.
• Nivel de los ojos.
• Nivel del suelo.

Puntos Calientes y Fríos

• Puntos calientes: Son las zonas con mayor flujo de personas y donde los productos tienen más posibilidades de ser vistos y comprados.
• Puntos fríos: Son las zonas con menos circulación y que son menos accesibles, tanto física como visualmente.

Influencia de los Sentidos

• Vista
• Olfato
• Oído
• Tacto