Desarrollo y Gestión de Productos Turísticos: Fases, Viabilidad y Sostenibilidad

Fases del Desarrollo de un Producto Turístico

El proceso de creación y lanzamiento de un producto turístico se estructura en varias fases y etapas clave:

Fase 0: Conceptualización y Diseño Inicial

• Etapa 1: Previabilidad del Producto Turístico. Identificar y valorar el aprovechamiento potencial del producto.
• Etapa 2: Definición Estratégica Inicial. Responder a cuestiones sobre quién queremos atraer y el posicionamiento deseado.
• Etapa 3: Investigación Comercial. Obtener información sobre el entorno, el mercado y la segmentación de clientes.

Fase 1: Estudio y Diagnóstico de Viabilidad

Estudio y diagnóstico de la viabilidad del producto, asegurando que sea coherente con los productos existentes y la disponibilidad de medios.

• Etapa 4: Viabilidad Comercial (Estudio de Mercado). Formular un diagnóstico y valorar la capacidad de oferta.
• Etapa 5: Viabilidad Económica y Financiera. Realizar previsiones de capacidad de ingresos y determinar cuáles son los gastos necesarios.
• Etapa 6: Diagnóstico Estratégico DAFO. Análisis de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades.

Fase 2: Operativa y Elaboración del Plan de Actuación

• Etapa 7: Planeamiento Estratégico. Definir posicionamiento, analizar competencia, identificar público objetivo, establecer diferenciación y considerar el liderazgo en costes.
• Etapa 8: Planeamiento Operativo. Asegurar la seguridad del destino y otros aspectos operativos.

Fase 3: Implementación del Plan

• Etapa 9: Aprobación del Plan. Elegir el momento más adecuado para su lanzamiento.
• Etapa 10: Puesta en Marcha de la Empresa. Gestión de Recursos Humanos (RRHH), calidad y comunicación.

Definición y Diseño del Producto Turístico

Definición Estratégica del Producto

La definición estratégica del producto turístico abarca tres componentes esenciales:

• Núcleo o Producto Básico: La esencia del servicio o experiencia.
• Parte Tangible o Formal: Elementos físicos y observables.
• Parte Intangible: Aspectos emocionales, de servicio y valor añadido.

Proceso de Diseño del Producto

El diseño del producto implica:

• Propuesta de identificación, localización y descripción del producto.
• Identificar los elementos que componen el producto.
• Estudiar los componentes esenciales.
• Elaborar una definición estratégica que sintetice las características del producto.

Tipos de Viabilidad de un Producto Turístico

Para asegurar el éxito y la sostenibilidad de un producto turístico, es fundamental evaluar diferentes tipos de viabilidad:

• Viabilidad Económica: Determina si el producto generará beneficios, analizando los ingresos, gastos y costes de producción.
• Viabilidad Financiera: Evalúa la capacidad de atraer financiación externa para el desarrollo del producto.
• Viabilidad Técnica: Confirma si la organización del producto es factible, si se cuenta con los medios y recursos (materiales, inmateriales y humanos), y si se puede crear una estructura organizativa para que el producto funcione en condiciones óptimas.
• Viabilidad Legislativa: Asegura que el producto cumple con la legislación vigente en cada momento.

Concepto de Capacidad de Carga Turística

Definición y Enfoques

La capacidad de carga se define como el número máximo de personas que pueden visitar simultáneamente un lugar turístico sin dañar el medio físico, económico o sociocultural, y sin reducir de manera inaceptable la calidad de la experiencia.

Existen dos enfoques principales:

• Enfoque en el Medio Receptor: Pone el acento en el destino, tratando la capacidad de carga como la capacidad del lugar para absorber turistas sin que se produzcan efectos negativos.
• Enfoque en el Turista: Pone la atención en el visitante, considerándolo como un nivel de flujos turísticos que impacta su experiencia.

Tipos de Capacidad de Carga

• Física: Límites espaciales y de infraestructura.
• Socioperceptual: Nivel de tolerancia de la población local por la presencia y comportamiento de los turistas.
• Económica: Capacidad del sistema económico local para integrar la actividad turística sin distorsiones.
• Psicológica: Es experiencial; los turistas determinan su satisfacción, ya que las personas tienen diversas necesidades. Cuando hay saturación, es crucial distribuir los flujos en espacio y tiempo.

Estrategias de Gestión de la Capacidad de Carga

Para gestionar la capacidad de carga y mejorar la experiencia turística, se pueden implementar diversas estrategias:

• Movilidad Turística:
  • Diversificar itinerarios.
  • Diversificar puntos de acceso.
  • Potenciar la movilidad peatonal.
• Acogida al Visitante:
  • Mejorar la señalización.
  • Establecer puntos de información.
  • Ofrecer servicios de orientación.
• Estancia del Visitante:
  • Promover actividades distribuidas.
  • Incentivar la visita en temporadas bajas.