Costos estándar: cálculo del estándar físico y del precio de materias primas

Resumen

El documento explica cómo calcular los costos estándar de un programa de producción, distinguiendo los estándares técnicos o físicos y los estándares económicos. Detalla los tres métodos para fijar el estándar físico de materias primas (experiencia pasada, ensayos controlados y estudios teóricos) y criterios para determinar su precio estándar.

Puntos clave

Todo costo estándar combina una magnitud física (cantidades de factores productivos) y una económica (valoración monetaria).
Los estándares físicos incluyen materias primas, tiempos de mano de obra y máquina, y otros consumos como la energía.
El estándar físico de materias primas puede fijarse por experiencia pasada, ensayos o pruebas controladas y estudios teóricos.
En los estudios teóricos se añaden tolerancias inevitables en cada proceso al peso del material incorporado al producto.
El precio estándar de materias primas puede basarse en el precio medio reciente si es estable, o en valores de reposición si la tendencia es creciente.
El costo del material debe incluir conceptos como transporte, seguros y aduanas.

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Cálculo del Costo Estándar

En función de la estrategia producto/mercado seleccionada, se determinará el programa de producción que la empresa desarrollará. El cálculo de los costos estándar de este programa implica definir las dos magnitudes, física y económica, que caracterizan cualquier costo. Para la definición de los costos estándar, se deben tener en cuenta:

Estándares técnicos o físicos: Número de unidades físicas a consumir de cada factor productivo para obtener una unidad de producción:
- Materias primas consumidas en unidades físicas (kilogramos, litros, metros, etc.).
- Tiempo de cada operación: (horas-hombre, horas-máquina); categoría de la mano de obra utilizada (oficial, auxiliar, aprendiz), operaciones ejecutadas (manuales o mecánicas), etc.
- Otros consumos necesarios (kilovatios de energía, etc.).
Estándares económicos: Valoración monetaria de cada unidad física que se espera consumir:
- Precio de las materias primas.
- Tarifa horaria de la mano de obra a emplear.
- Tasa horaria del equipo o máquina.

Cálculo del Estándar Físico de Materias Primas

El estándar físico o técnico debe referirse a la cantidad, calidad y rendimiento del material utilizado en la fabricación, además de identificar los procedimientos de trabajo más convenientes, a fin de evitar desperdicios y aumentar la productividad.

El estándar físico puede determinarse por tres métodos básicos:

Experiencia pasada: Fijación de cantidades estándar de materias primas para producciones similares a otras anteriores, analizando los datos conocidos. El estándar será equivalente al de entonces, siempre que no haya variado el proceso tecnológico, los métodos de fabricación, etc. Se deben eliminar los despilfarros para tener una medida representativa de los consumos previstos.
Ensayos o pruebas controladas: Cuando se trata de un producto nuevo u otro ya fabricado pero con alguna modificación, se controla el consumo del material necesario para fabricar una unidad de producto; se halla el promedio, que se convertirá en el estándar a utilizar.
Estudios teóricos: Se calcula la materia prima necesaria para una fabricación teniendo en cuenta la calidad de los productos a obtener, los métodos de producción y el rendimiento del material. Para ello, se halla el peso del material incorporado al producto en sus diversas fases y se determina el estándar físico, añadiendo en cada proceso ciertas tolerancias inevitables.

Cálculo del Precio Estándar de Materias Primas

El precio estándar depende de la cantidad y calidad de los materiales a emplear, así como de la política de compras y pagos que adopte la empresa. Se puede utilizar el precio medio de los últimos meses si tienden a ser constantes; si la tendencia es creciente, puede ser más conveniente tomar los valores de reposición. Es necesario tener en cuenta todos los conceptos que conforman el costo del material adquirido, tales como transporte, seguros, aduanas, etc.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un estándar físico o técnico?

Es el número de unidades físicas de cada factor productivo que se deben consumir para obtener una unidad de producción. Se refiere a cantidad, calidad y rendimiento del material utilizado.

¿Cómo se puede determinar el estándar físico de materias primas?

Puede determinarse por experiencia pasada, mediante ensayos o pruebas controladas que promedian el consumo, o por estudios teóricos que calculan el material necesario según calidad, métodos y rendimiento.

¿Qué precio se utiliza como estándar para las materias primas?

Se puede usar el precio medio de los últimos meses si tiende a ser constante. Si la tendencia es creciente, puede ser más conveniente tomar los valores de reposición.