Diccionario de Términos Agrícolas y Ganaderos Esenciales

Principales Tipos de Cultivos y Técnicas Agrícolas

• Cultivos de invernadero: Productos agrícolas obtenidos en el interior de estructuras fijas cubiertas de plástico o vidrio que crean un microclima cálido y húmedo, gracias al cual se acelera la maduración de los productos y es posible obtener varias cosechas al año.
• Cultivo industrial: Aquel que destina su producción a su transformación industrial, donde sirve de materia prima, como el girasol, el algodón y el tabaco.
• Cultivos transgénicos: Productos agrícolas que han sido manipulados genéticamente para dotarlos de ciertas propiedades: resistencia a plagas, a heladas o mayor producción.
• Monocultivo: Agricultura especializada en un único cultivo, lo que permite asegurar una producción elevada y unificar la calidad de los productos para la venta.
• Policultivo: Agricultura de varios productos en una misma superficie.
• Productos fitosanitarios: Sustancias destinadas a destruir o a prevenir la acción de organismos nocivos sobre los productos agrícolas.
• Regadío tradicional: Cultivo de vegetales localizado en las vegas de los ríos que utiliza para regar agua obtenida directamente de los ríos.
• Rotación de cultivos: Técnica agrícola basada en la alternancia ordenada de distintos cultivos en un mismo campo para obtener un máximo rendimiento de la tierra y evitar el barbecho y el agotamiento del suelo.
• Roturación: Acción de arar la tierra por primera vez para ponerla en cultivo.
• Tríada: Conjunto formado por los tres cultivos típicos de la agricultura tradicional mediterránea de secano: trigo, vid y olivo.

Conceptos Clave de la Ganadería y el Paisaje Rural

• Cabaña ganadera: Número total de cabezas de ganado de una zona.
• Cañada: Camino por el que circula el ganado ovino trashumante en sus desplazamientos entre los pastos de invierno y de verano.
• Dehesa: Bosque claro de encinas y alcornoques con estrato inferior de pastizales donde se combinan distintos usos: pastoreo de ganado, agricultura, aprovechamiento de productos forestales y la protección que ejercen los árboles sobre el suelo.
• Ganadería: Conjunto del ganado y de las actividades relacionadas con su cría en un país para la obtención de carne, leche, lana o piel.
• Ganadería estabulada: Cría de ganado en establos, caracterizada por la alimentación con piensos, la selección de razas según los fines de la explotación y el uso de técnicas modernas de ordeño e inseminación.
• Trashumancia: Migración estacional del ganado entre pastos de invierno y verano.