Diferencias entre bienes y servicios y estrategias de operaciones

Bienes

Producto Tangible - Separación entre consumo y producción - Definición consistente del producto - Se pueden inventariar - Poca interacción con el cliente

Servicios

Productos intangibles - Se producen y consumen simultáneamente - Habitualmente son únicos - Gran interacción con el cliente - Definición inconsistente - Se basan normalmente en conocimientos - Se suelen dar de forma dispersa

Diferencias

Bienes

Pueden ser revendidos - Pueden inventariarse - Se pueden medir algunos aspectos de su calidad - La venta es distinta de la producción - El producto se puede transportar - El lugar de la instalación es importante para el coste - Suele ser fácil de automatizar - Los ingresos provienen en primer lugar del producto tangible

Servicios

No se suelen revender - Son difíciles de inventariar - Su calidad es difícil de medir - La venta es una parte del servicio - El proveedor puede desplazarse - El lugar de la instalación importa para el contacto con el cliente - Suele ser difícil de automatizar - Los ingresos provienen en primer lugar del servicios tangibles

6 Formas de competir

Costos (southwest airlines) - Calidad (toyota) - Rapidez de la entrega - Servicio (mp) - flexibilidad (dell) - innovación (apple)

Estrategias de om en ciclo de vida

Intro

La planificación y desarrollo del producto son vitales - Cambios frecuentes en planificación del producto y proceso - Lotes de producción pequeños - Altos costos de producción - Número de modelos limitado - Atención a la calidad - Eliminación rápida de los defectos de la planificación.

Crecimiento

Muy importante la previsión - Fiabilidad del producto y proceso - Posibilidades y mejoras del producto competitivas - Cambio de tendencia para centrarse en el producto - Atención a la distribución.

Madurez

Estandarización - Cambios de producto menos rápidos; menos cambios anuales de modelo - Capacidad óptima - Estabilidad creciente del proceso de producción - Grandes lotes de producción - Mejora del producto y reducción de costos - Atención a la necesidad de compromisos de planificación.

Declive

Poca singularización del producto - Minimización de los costos - Sobrecapacidad de la industria - Eliminación de productos que no proporcionan un margen aceptable - Reducción de capacidad - Reformulación de la estrategia / relanzamiento

Diseño secuencial

Ventajas

Las responsabilidades están más delimitadas - Se ajusta mejor a una estructura funcional de los RRHH - Tiene una secuencia lógica.

Desventajas

Altos costos de rediseño - Mayor tiempo de desarrollo - Mayor probabilidad de dificultades al momento de la fabricación - Falta de flexibilidad, difícil volver atrás - No alienta la discusión - Cada integrante tiene una versión parcial del diseño.

Diseño concurrente

Ventajas

Ejecución más rápida del proyecto (time to market) - Menores costos de diseño y fabricación - Mayor calidad del producto - Las sinergias del equipo potencia el diseño.

Desventajas

Hay conflicto potencial entre los aspectos interpersonales de los equipos - Mayor riesgo de gastar demasiado tiempo en ponerse de acuerdo.

Teoría de brechas

Gap 1: Lo que el cliente quiere y la empresa piensa que el cliente quiere (responsabilidad en marketing) Insuficiente investigación de mercado - uso inadecuado de los hallazgos de investigaciones - falta de interacción entre clientes y gerencia - demasiados niveles gerenciales -  falta de comunicación

Gap 2:  Error en bajar a tierra (a papeles) lo que voy a hacer. Falta de recursos tecnológicos, indiferencia por parte de la gerencia, error en selección de estándares

Gap 3: lo que defini vs lo que ejecutó (responsabilidad en atención al cliente). No entregar servicio con los estándares diseñados, conflicto de roles, malos empleados, mala tecnología, mal sistema de control, falta de trabajo en equipo

Gap 4: brecha entre comunicaciones externas y entrega del servicio. Comunicación horizontal inadecuada, tendencia a prometer más de lo que podemos dar,cuando generamos falsas expectativas

Gap 5: lo que recibe el cliente, se mejora mejorando las otras 4 brechas. Puede ser un error de percepción del cliente

Estrategia de procesos

Matriz

Alta Variedad - poca cantidad: enfoque al proceso (carpinteria, taller, hospital)

Alta variedad - alto volumen: personalización masiva (dell)

Cambios en los módulos - proceso repetitivo: enfoque repetitivo (motos harley, fast food))

Cambios en los atributos grales - alto volumen: enfoque al producto (vidrio, pastelería)

Dif entre procesos

Procesos: poca cdad, gran variedad productos, equipamiento gral, empleados calificados, trabajo complejo, mucha materia prima, alto coste, movilidad lenta en planta, producción contra pedido.

Repetitivo: Gran ctad estándar, equipo especializado, empleados bien formados, repetición en trabajo

Producto: gran ctad, poca variedad, especializado, poco formados, pocas órdenes

Pers masiva: gran ctad, flexible, flexible, mucha instrucción, mat bajo costo