Distribución de la agricultura y ganadería en España

Provincias con equilibrio entre agricultura y ganadería

Las provincias con una aportación equilibrada de agricultura y ganadería son León, Zamora, Salamanca, Ávila, Soria, Guadalajara, Toledo, Huesca, Zaragoza, Teruel, Cáceres, Badajoz y Baleares.

Usos agrícolas y ganaderos

Los usos agrícolas predominan en las áreas caracterizadas por relieve llano y clima mediterráneo con sequía estival más o menos prolongada. Dentro de esta zona existen distintos tipos de cultivo en función de:

• La topografía local, de las diferencias térmicas debidas a la latitud, la altitud, y la posición costera o interior.
• La diferente distribución de recursos hídricos superficiales o subterráneos.
• La diversa calidad de los suelos.

Los usos ganaderos predominan en las áreas de relieve montañoso y de clima oceánico o de montaña, con precipitaciones abundantes que proporcionan pastos naturales para el ganado. No obstante, existen zonas agrícolas y ganaderas que utilizan técnicas que permiten una gran independencia de las condiciones naturales, como la plasticultura o la ganadería estabulada.

Estructura agraria

En relación con la estructura agraria es evidente el contraste entre el norte con el predominio del minifundio y los usos ganaderos y el sur donde en el latifundio predominan herbáceos.

Montaña y Canarias

En las cordilleras de la península, la actividad agrícola es escasa y predominan los minifundios situados en el fondo de los valles. En las montañas del norte se da en el fondo de los valles cultivos de huerta, mientras que en las montañas de levante y sur el cultivo de olivo y almendro. La ganadería es siempre en régimen extensivo, predominando la bovina que pasta en claros bosques y prados. La explotación forestal es mayor en las montañas del norte.

En Canarias, la agricultura ha experimentado un retroceso de la población rural a favor del sector servicios. La propiedad presenta grandes contrastes entre los minifundios en la zona media alta y latifundios en las costas. En el litoral predomina el monocultivo, invernaderos y plantaciones tropicales, mientras que en el interior se cultiva secano para exportación de plátano, patata y tomate. No hay ganadería ni explotación forestal.