Enzimas

Metabolismo: son reacciones que ocurren en nuestro organismo para producir energia; Su funcion principal es crear moleculas de ATP.

ATP: Su nombre cientifico en adenosin trifosfato; son moleculas de alta energia producidas por la degradacion de los alimentos, se libera la energia cuando se rompen los enlaces.

Catabolismo: se encarga de degradar y oxidar moleculas de alimento para liberar energia.

Anabolismo: agarra la energia liberada y la utiliza para sintetizar moleculas mas complejas.

Enzimas: son las que regulan los procesos metabolicos. Son protínas catalizadoras (porque puede acelerar o disminuir unas reacciones).

Reacciones endotérmicas: Son reacciones que se encargan de absorber energia.

Reacciones exotermicas: Son reacciones que se encargan de desprender energia.

Estos procesos dos procesos son controlados y regulados por enzimas.

Hay dos tipos de enzima según su hipotesis: Llave cerradura y la hipotesis de cambio conformacional.

Llave cerradura: es cuando las enzimas encajan perfectamente con el sustrato.

Hipotesis de cambio conformacional: es cuando las enzimas cambio su estructura para poder encajar con el sustrato.

Especifidad enzimatica:

De accion: cuando trabaja sobre una reaccion.

De sustrato: Es cuando la enzima trabaja sobre un sustrato.

Factores que afectan la actividad enzimatica:

PH: es el grado de acidez de una solucion.

Temperatura: El calor es un factor que desnaturaliza las proteinas por lo tanto si la temperatura se eleva demasiado las enzimas pierden su actividad. A diferencia del calor, con el frio pasa muy diferente puesto que las enzimas paran su actividad hasta volver a la temperatura correspondiente.