Enzimas y Biorremediación: Fundamentos de los Biocatalizadores en el Medio Ambiente
Clasificado en Química
Escrito el en 
español con un tamaño de 2,49 KB
Enzimas: Definición y Naturaleza Química
Las enzimas son biomoléculas orgánicas, de naturaleza proteica, que aceleran la velocidad de las reacciones químicas que ocurren en una célula; por eso, se las conoce como catalizadores biológicos.
En cuanto a su naturaleza química, las enzimas son proteínas, aunque no todas las proteínas son enzimas. Se producen en los ribosomas celulares como respuesta a las órdenes del ADN nuclear y pueden actuar tanto dentro como fuera de las células.
Biorremediación: Conceptos y Aplicaciones
La biorremediación es el uso de organismos vivos para degradar, transformar o remover compuestos tóxicos, convirtiéndolos en productos metabólicos inocuos o menos tóxicos. Sus principales modalidades incluyen:
- Degradación enzimática
- Remediación microbiana
- Fitorremediación
Degradación enzimática
Se aplican grupos de enzimas que hidrolizan polímeros complejos para luego terminar de degradarlos con el uso de microorganismos (ejemplo: enzimas lipasas).
Remediación microbiana
Se utilizan microorganismos directamente en el foco de la contaminación. Estos pueden ser los ya existentes en el sitio contaminado o provenir de otros ecosistemas (ejemplo: caso Exxon Valdez).
Remediación con plantas (Fitorremediación)
La fitorremediación es el uso de plantas, algas y los microorganismos asociados para remover contaminantes del ambiente (suelo, agua, aire) y dejarlo limpio. Puede aplicarse a contaminantes orgánicos e inorgánicos presentes en sustratos sólidos (suelo) o líquidos (agua).
Tipos de fitorremediación:
- Fitoextracción
- Rizofiltración
- Fitoestabilización
- Fitovolatilización
- Fitodegradación
- Fitoestimulación
¿Cómo actúan las enzimas?
Las enzimas son catalizadores orgánicos que aumentan la velocidad de la reacción química sin modificar su resultado. No alteran la energía de los reactivos ni de los productos, pero sí disminuyen la energía de activación. Son considerados biocatalizadores reguladores de reacciones y, sin ellas, la vida sería casi imposible.
La enzima se une a las moléculas llamadas sustratos, formando un complejo enzima-sustrato que favorece su transformación en producto.