Estrategias para la Gestión de Stocks y Valoración de Inventarios

Gestión de Stocks

Si no trabajara con stock de seguridad y el proveedor se retrasara hasta el plazo máximo, podría quedarse sin producto antes de recibir el nuevo pedido. Eso provocaría una ruptura de stock, pérdida de ventas y mala atención al cliente.

Aumentar el stock de seguridad reduce el riesgo de quedarse sin productos ante imprevistos. Sin embargo, la subida del consumo diario aumenta el stock de seguridad y el punto de pedido, ya que se necesitan más unidades para cubrir el periodo de espera y los posibles imprevistos. Cuanto más rápido se consume un producto, antes hay que pedirlo y mayor debe ser la protección mínima.

Beneficios de una correcta planificación

Calcular bien el stock de seguridad y el punto de pedido permite:

• Evitar roturas de stock.
• Mejorar el servicio al cliente.
• No inmovilizar más dinero del necesario.

Si estos valores se calculan mal, la empresa puede perder ventas o soportar costes innecesarios. Por eso son herramientas clave en la gestión del aprovisionamiento y en la rentabilidad del negocio.

Métodos FIFO y Precio Medio Ponderado (PMP)

No coinciden necesariamente porque el FIFO valora las salidas con las unidades más antiguas, mientras que el PMP utiliza un precio medio de todos los lotes disponibles. Eso altera el valor tanto de las salidas como del stock final.

El FIFO suele ser más visual porque sigue el orden de entrada de los lotes. El PMP es útil cuando los precios cambian mucho, porque suaviza las diferencias entre compras y evita oscilaciones fuertes en la valoración.

Si se devuelve mercancía del último lote comprado, en FIFO habrá que tener claro que esa devolución afecta a unidades del lote más reciente, no a las que ya se consideraron salidas por el orden FIFO. La precaución clave es valorar la devolución con el coste original que corresponde a esas unidades concretas.

El FIFO puede reflejar mejor la circulación física real cuando salen antes los productos más antiguos. El PMP, en cambio, facilita una valoración más estable cuando existen varios lotes con precios diferentes. La elección depende de la naturaleza del almacén y del objetivo de información que persiga la empresa.

Precio de Adquisición, Margen Bruto y Margen Neto

El margen bruto compara únicamente el ingreso por ventas con el coste de adquisición del lote. El margen neto descuenta, además, los gastos comerciales y de venta. Una empresa no puede fijarse solo en el margen bruto porque puede vender con buena diferencia frente al coste de compra y, aun así, perder mucha rentabilidad por los gastos adicionales.

Si la venta hubiera sido por 11.600 €, el margen bruto y el margen neto bajarían en 800 € respecto a los resultados obtenidos. El margen bruto sería 2.060 € y el margen neto 1.000 €. Seguiría siendo una operación rentable, pero bastante menos sólida.

La operación ha sido rentable porque, después de cubrir el coste de compra y los gastos asociados a la venta, todavía queda un margen neto positivo importante. La parte que más reduce la rentabilidad es el conjunto de gastos comerciales y logísticos. Para mejorar el margen neto, la empresa podría:

• Negociar mejor esos gastos.
• Revisar comisiones.
• Optimizar el transporte.
• Mejorar la eficiencia de la campaña comercial.