Estructura y Funcionamiento del Sistema Digestivo Humano: Procesos Clave y Absorción de Nutrientes

Estructura y Función del Sistema Digestivo Humano

Procesos Fundamentales del Sistema Digestivo

El tubo digestivo y las glándulas accesorias llevan a cabo una serie de procesos mecánicos y químicos esenciales:

• Ingestión: Es la introducción del alimento al aparato digestivo, realizada a través de la boca.
• Masticación: Su objetivo es dividir y triturar los alimentos sólidos por medio de los dientes.
• Insalivación: Consiste en impregnar los alimentos con el líquido que segregan las glándulas salivares.
• Deglución: Cuando los alimentos están suficientemente masticados e impregnados de saliva, la lengua los reúne en el fondo de la boca, formando un bolo alimenticio, el cual es empujado hacia la faringe, penetrando luego en el esófago.
• Digestión: Proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidas.
• Absorción: Es el conjunto de actos por los cuales las partes asimilables de los alimentos pasan a la sangre, que las repartirá por todo el organismo para nutrir a los tejidos.
• Egestión: Es el proceso biológico por el cual un ser vivo elimina las sustancias tóxicas o residuos no digeridos adquiridos por la alimentación.

Tipos de Digestión

• Digestión Mecánica: Es realizada por los dientes y por los movimientos peristálticos de los músculos del sistema digestivo.
• Digestión Química: Llevada a cabo por las enzimas, proteínas especiales cuya función es acelerar y regular las reacciones químicas del metabolismo.

¿Cómo Actúan las Enzimas en los Distintos Tipos de Nutrientes?

Nutrientes Orgánicos

• Hidratos de Carbono: Aportan energía de forma rápida durante el metabolismo celular. Son degradados en la cavidad bucal gracias a las enzimas de la saliva, y luego en el intestino delgado, por las enzimas de los jugos pancreáticos e intestinales.
• Grasas (Lípidos): Aportan energía a largo plazo. Empiezan a ser degradadas en el estómago y continúan siéndolo en el intestino delgado.
• Proteínas: Macromoléculas que intervienen en la construcción y en la reparación de los tejidos. Son degradadas en el estómago y luego en el intestino delgado.

Nutrientes Inorgánicos

• Nutrientes Inorgánicos: Ejemplo: el agua y las sales minerales. Son moléculas pequeñas, por lo tanto, no necesitan ser digeridas para ser absorbidas en el intestino.

Localización de los Procesos Digestivos

La ingestión, la masticación, la insalivación y la deglución se desarrollan en la boca.

La absorción tiene lugar principalmente en el intestino delgado y en menor proporción en el intestino grueso, mientras que la egestión sucede en el intestino grueso.