Etapas fenológicas del cultivo: siembra, floración y madurez

Etapas de Desarrollo del Cultivo

Siembra y Emergencia

• Siembra-Emergencia: En esta etapa, la semilla en contacto con el suelo se embebe de agua y empieza el proceso de germinación. En primer lugar, aparece la radícula y, posteriormente, se alarga el hipocótilo, llevando los cotiledones a la superficie del suelo.
• Emergencia-Cambio de ápice: En esta etapa se define el número de plantas. El cultivo aún es sensible a las heladas hasta su estado de roseta.

Desarrollo Vegetativo y Floral

• Botón Floral Visible: Comienza la etapa de elongación del tallo, lo que se prolonga hasta la plena floración. El fin de esta etapa lo define la aparición de los primeros botones florales encerrados entre las hojas. Hay un cambio morfológico en las hojas: las que eran pecioladas cambian y son sin pecíolo.
• Floración: El cultivo llega al inicio de la floración cuando el 50% de las plantas tiene una flor abierta sobre la vara principal. El periodo entre la floración y el comienzo del crecimiento es importante para establecer el número de granos.
• Inicio de Fructificación: Luego de la fecundación, caen los pétalos y comienza la formación sobre la vara principal. El cultivo llega al inicio de la fructificación cuando las 10 primeras silicuas de la vara principal tienen un largo inferior a 1 cm.

Estado Vegetativo y Reproductivo Detallado

Estado Vegetativo

• Siembra: La germinación requiere alta disponibilidad de agua para la imbibición de la semilla y su crecimiento (absorbe 50% + en agua).
• Emergencia (VE): Los cotiledones emergen sobre la superficie (epigea); también queda establecido el número de plantas que crecerán por hectárea.
• Crecimiento de hojas (V1-Vn): Intenso crecimiento de raíces.

Estado Reproductivo

• Estado de estrella (R1): Aparece el botón floral; las brácteas parecen una estrella.
• Botón floral (R3): Sigue inmaduro; se produce un gran crecimiento foliar.
• Apertura del capítulo (R4): El capítulo se abre y se ven las flores liguladas (es fundamental el agua).
• Floración (R5): Se divide en subetapas; es el periodo crítico donde se determina el número de granos que va a tener el capítulo.
• Fin de Floración (R9): Termina la fecundación y la planta tiene completo su follaje (consumo de agua elevado por la producción de aceite).
• Cuaje y llenado de granos (R6-R7): Cae la flor ligulada y comienza el llenado del grano y la acumulación de aceite. La planta pierde sus hojas y la parte de abajo del capítulo se pone amarilla.
• Madurez fisiológica (R9): Las brácteas pasan de amarillo a un marrón. Los aquenios (frutos) completan su llenado y definen el contenido de aceite. Listo para su cosecha.