Factores que afectan el consumo de energía en reposo

Energía eléctrica energía necesaria para favorecer la transmisión de los estímulos externos y su Codificación cerebral, visuales, sabor textura, T, Olor, emociones

Energía potencial Exceso de energía de los alimentos que se deposita en el cuerpo en forma de grasa, Incremento de peso: obesidad y sobrepeso

Consumo de energía: 4 elementos que nutren el CH de energía solo 3 aportan nutrientes COOH 9 CHON4 CHO4 , alcohol 7= solo aporta energía

Necesidades Energéticas estimadas es el promedio de la ingesta energética que permitirá Mantener el equilibrio energético en una persona sana, considerando su genero, Edad, actividad física y estado fisiológico

Calorimetría Indirecta examen no invasivo q permite medir en forma exacta el gasto Calórico en reposo de una persona , así saber si el paciente posee metabolismo Lento o acelerado para darle un tratamiento nutricional ideal,

CR volumen de CO2 producido/ Vde o2 consumido,  CHO(1) CHON (0.8) COOH (0.7)  rango normal 0.67 a 1.2

Ecuación de Harris Benedict mas popular pero no la mas exacta,1919, HB sobreestima el cálculo De la TMB 5 a 15%, poco fiable, considera peso kg, talla cm, edad, sexo, se Calcula peso ideal, usual o ideal. Pacientes con obesidad se utiliza peso Ajustado, con desnutrición peso actual y con sobrepeso y normopeso peso ideal.

Hombres 66.5+(13.7xkg)+(5xtalla)-(6.8xedad)  mujeres 655+(9.7xkg)+(1.8xtalla)-(4.7xedad)

Modificada GEBxFactor de actividadxFactor de estrés, no Utilizar factor de estrés si el px es critico

Formula de mifflin St-jeor 1990, recomendado por la asociación americana de dietistas ADA es Mas precisa, se utiliza con paciente con obesidad, estado nutricional normal,

Hombres=peso(10)+ Talla (6.25)- Edad(5)+5, mujeres=peso(10)+talla(6.25)-Edad(5)-161

Ireton Jones Get(Respiración Espontanea)= 629-11(E)+25(P)-609(O),  Si= 1, No- 0

Get(pacientes ventilados)= 1784-11(E)+244(s)+239(T)+804(Q),  Sexo(0=f,1=M),Trauma(si=1,no=0), qumeadura(si=1,no=0)

Trauma: situación De injuria o lesión sobre el organismo q puede ser accidental o quirúrgica

Gasto energético Total suma GEB+actividad física+efecto térmico del alimento  , Las necesidades energéticas diarias han de Ser igual al gasto energético total diarioen GET 24hrs

Metabolismo basal Es el estado en que se consume energía para las actividades mecánicas q brindan Sostén a los procesos vitales 60-70% del GET, la energía que se emplea en el MBesta destinado :M celular(50%), Síntesis de moléculas sobre las proteínas(40%)trabajo mecánico interno (10%), depende de la masacelular activa, varia de Persona a persona: tamaño y composición corporal, edad, situación de Crecimiento.

factores que aumentan El MB cantidad de superficie corporal,genero, T cuerpo, embarazo, cafeína, Tabaco

factores que Disminuyen el MB edad, sueno, estado nutrional, h tiroidea,

tasa metabólica basal  cantidad de energía que consume una Persona en 24hrs, acostado, 12-18 hrs después de la ultima comida, ambiente Termoneutral. Puede variar entre 25-30% entre las personas, cerebro 19%, Musculo esquelético 18%, corazón 7% hígado 27%, riñones 10%,otro19% TMB Hombre= 1.0kcal/kg/h      mujer 0.9kcal/kg/h

energía para la Actividad física  es el gasto Energético producido por la actividad física, es el que se emplea para realizar Una serie de actividades o comportamientos que implican movimiento corporal. Aumenta el GET por arriba de las necesidades energéticas basales 25-40%

efecto térmico de los Alimentos es el aumento del gasto energético asociado al consumo de Alimentos 5-15%de la energía consumida al dia

CHON7% CHO4% COOH 3% kcal proceso , kcal retenida CHON 93, CHO 96   COOH 97

Termogenia obligada contempla La energía necesaria para digerir absorber y metabolizar los nutrientes, Incluyendo la síntesis y almacenamiento de macronutrientes.

Termogenia adaptativa O facultativa considera el exceso de energía consumido además de la Termogenia obligatoria.

Balance energético es La relación entre el consumo de energía y el gasto energético

Equilibrio energético= Mantenimiento peso

Equilibrio energético Positico= aumento de peso

Equilibrio energético Negativo= perdida de peso

Situación en la q se Desea balance energético positivo = embarazo, infancia, adolescencia,LM

Situación En la q se desea balance energético negativo= durante las etapas de crecimiento de lavida por Que puede afectar el crecimiento normal