Faringe, Esófago, Estómago, Hígado, Páncreas e Intestinos: Anatomía y Funciones
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Faringe, Esófago y Estómago
La Faringe
La faringe es un conducto muy corto que se extiende desde el final de la cavidad bucal hasta el principio del esófago. Se comunica con la laringe, las fosas nasales y el oído medio a través de las trompas de Eustaquio.
El Esófago
El esófago se encuentra entre la faringe y el estómago. Transporta el bolo alimenticio desde la faringe hacia el estómago. En sus paredes se originan unos movimientos llamados peristálticos que provocan el avance del alimento.
El Estómago
El estómago es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de saco. Las paredes del estómago presentan dos gruesas capas de tejido muscular y su interior se encuentra tapizado por la mucosa gástrica, donde se encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico.
Las contracciones de las capas musculares originan las ondas peristálticas. Pasadas unas horas, por el píloro relajado sale una masa pastosa de alimentos medio digeridos llamado quimo.
Glándulas Digestivas
El Hígado
El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano. Está junto al estómago, bajo el pulmón derecho, separado de este por el diafragma. Produce la bilis, que es un líquido que provoca la dispersión de las grasas en el agua, emulsiona las grasas. La bilis se almacena en la vesícula biliar.
Funciones del hígado:
- Glandular: Segrega la bilis, un líquido rico en sustancias que permite dispersar las grasas.
- Metabólica: Almacena glúcidos en forma de glucógeno, sintetiza proteínas, forma urea y desintoxica.
- Hemática: Forma y destruye sangre, actúa como un depósito de sangre, acumula hierro y vitamina K y forma fibrinógeno, para la coagulación de la sangre.
El Páncreas
El páncreas es una glándula situada debajo del estómago. Segrega al duodeno el jugo pancreático. Este líquido contiene muchas enzimas digestivas, como la tripsina, que degrada las proteínas en aminoácidos.
Intestinos
El conjunto está rodeado por una membrana serosa, denominada peritoneo.
Intestino Delgado
- Duodeno: Se comunica con el estómago a través del píloro, y en él se vierte la bilis, producida por el hígado, y el jugo pancreático. Contiene, además, glándulas secretoras de jugo intestinal. Las moléculas del quimo, procedente del estómago, se reducen a moléculas más pequeñas y se forma el quilo.
- Yeyuno: Parte intermedia del intestino delgado y también la de mayor longitud.
- Íleon: Última parte del intestino delgado. Se comunica con el intestino grueso a través de la válvula ileocecal. En el yeyuno y el íleon se absorben las sustancias del quilo.
En su interior, el intestino delgado contiene numerosos pliegues y su mucosa presenta una gran cantidad de pequeñas prolongaciones filamentosas llamadas vellosidades intestinales.
Intestino Grueso
En su interior viven muchas bacterias simbióticas que forman la flora intestinal.
El intestino grueso se divide en 3 tramos:
- Ciego: Es la primera parte. Tiene forma de saco y en su fondo se encuentra el apéndice vermiforme.
- Colon: Se divide en colon ascendente, colon transverso y colon descendente.
- Recto: Última parte del intestino grueso, que finaliza en el ano.
En el intestino grueso se reabsorbe gran parte del agua y las bacterias digieren algunas sustancias. Así se forman las heces fecales. Las ondas peristálticas las empujan hasta que salen por el ano en el proceso de la defecación.