Fases y tipos de nutrición en invertebrados y vertebrados
Resumen
El documento explica las fases de la nutrición animal: ingestión, digestión, absorción y egestión, junto con los tipos de digestión según dónde ocurre. Describe después los aparatos digestivos de distintos grupos de invertebrados, desde poríferos hasta equinodermos, y las estructuras del sistema digestivo de los vertebrados, desde la cavidad bucal hasta el intestino medio.
Puntos clave
- La nutrición animal comprende ingestión, digestión, absorción y egestión.
- La digestión intracelular ocurre dentro de las células, la extracelular fuera de ellas en un tubo digestivo, y la mixta combina ambas en dos etapas.
- Los poríferos filtran agua por poros y la expulsan por el ósculo.
- Los cnidarios tienen una sola abertura que funciona como boca y ano, y capturan presas con cnidocitos.
- En el estómago de los vertebrados, la pepsina rompe proteínas y el ácido clorhídrico crea un pH ácido.
- El alimento digerido en el estómago se convierte en quimo, que pasa al intestino medio donde reciben secreciones del hígado y el páncreas.
Fases de la Nutrición Animal y Tipos de Ingestión
La nutrición comprende varias fases:
- Ingestión:
- Selectivos y no selectivos: Los organismos pueden ser selectivos o no selectivos en su alimentación.
- Microfagos: Se alimentan de materia orgánica en descomposición.
- Macrófagos: Incluyen fitófagos (herbívoros), zoófagos (carnívoros) y omnívoros.
- Pasiva: Filtran el agua para obtener alimento (ej., filtradores).
- Activa: Presentan cavidad bucal y estructuras para capturar y procesar el alimento.
La Digestión: Transformación de Alimentos
La digestión es la transformación de alimentos en moléculas sencillas que pueden ser utilizadas por las células. La digestión química la llevan a cabo las enzimas digestivas. Hay tres tipos principales:
- Intracelular: Ocurre dentro de las células, en animales sencillos. El alimento entra a través de vacuolas digestivas donde los lisosomas vierten su contenido enzimático.
- Extracelular: Se realiza fuera de las células, en un tubo digestivo donde se vierten enzimas digestivas.
- Mixta: Se lleva a cabo en dos etapas, combinando aspectos de la digestión intracelular y extracelular.
La digestión mecánica consiste en la trituración del alimento mediante estructuras especiales.
Absorción y Egestión
- Absorción: Incorporación de los nutrientes al organismo.
- Egestión: Expulsión de los productos no digeridos tras la absorción.
Nutrición en Invertebrados
Poríferos (Esponjas)
Las esponjas tienen una pared con poros por los que entra el agua con partículas alimenticias a una cavidad llamada atrio. Dentro, atrapan las partículas y expulsan el agua por un orificio en su parte superior llamado ósculo.
Cnidarios
Poseen un agujero que hace de boca y ano. Alrededor se encuentran los tentáculos, que les permiten moverse y capturar presas gracias a células urticantes (cnidocitos) que contienen un líquido paralizante o tóxico.
Anélidos
Presentan un tubo digestivo que recorre todo el cuerpo, con boca y ano. Se distinguen varias regiones: faringe, buche, molleja e intestino.
Moluscos
Tienen un aparato digestivo con esófago, estómago e intestino. Presentan glándulas anejas que colaboran en la digestión mediante la secreción de enzimas. Atrapan a sus presas con tentáculos y las trituran con mandíbulas en forma de pico.
Artrópodos
Su sistema digestivo consta de boca, esófago, buche, molleja, estómago, intestino y ano. Han desarrollado glándulas salivales para humedecer los alimentos.
Equinodermos
La boca se encuentra en posición ventral. Los erizos de mar poseen un aparato masticador llamado linterna de Aristóteles.
Nutrición en Vertebrados
Cavidad Bucal
Interviene en la ingestión del alimento. La boca presenta estructuras como:
- Pico: Característico de las aves.
- Dientes: Presentes en la mayoría de los vertebrados.
- Glándulas salivales: Humedecen el alimento.
- Lengua: Ayuda a colocar el alimento entre las piezas dentarias durante la masticación.
Faringe
Se encuentra en la parte posterior de la cavidad bucal. Es un conducto musculoso que empuja el bolo alimenticio hacia el esófago mediante la deglución. En peces, presenta hendiduras donde se localizan las branquias. En vertebrados terrestres, la epiglotis obtura la vía respiratoria durante la deglución.
Esófago
El alimento avanza mediante movimientos peristálticos a través del esófago hasta el estómago. En algunas aves, el esófago tiene una dilatación llamada buche donde almacenan el alimento.
Estómago
Constituido por capas musculares cuyas contracciones mezclan el alimento con el jugo gástrico. Se segrega:
- Mucina: Sustancia protectora de la mucosa.
- Pepsina: Enzima que rompe las proteínas en polipéptidos.
- Ácido clorhídrico: Genera un pH ácido para la acción de la pepsina y destruye bacterias.
El alimento se convierte en una papilla líquida llamada quimo.
Intestino Medio
Es un tubo que comunica con el estómago a través del píloro. En la digestión participan:
- Jugo intestinal.
- Jugo pancreático.
- Jugo biliar (bilis).
Se reciben secreciones de dos glándulas anejas: el hígado y el páncreas.
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PDF Word HTMLPreguntas frecuentes
¿Qué es la digestión intracelular?
Es la digestión que ocurre dentro de las células, típica de animales sencillos. El alimento entra en vacuolas digestivas, donde los lisosomas vierten sus enzimas.
¿Qué función tiene la pepsina?
La pepsina es una enzima segregada en el estómago que rompe las proteínas en polipéptidos. Actúa gracias al pH ácido que proporciona el ácido clorhídrico.
¿Qué es la linterna de Aristóteles?
Es el aparato masticador de los erizos de mar, un conjunto de piezas que les permite triturar el alimento.
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