Fisiología y Estructura del Sistema Digestivo Humano

El Proceso Digestivo en el Ser Humano

El aparato digestivo realiza la digestión, proceso por el cual los alimentos son divididos en sustancias más sencillas para que puedan ser aprovechadas por el organismo. Sus estructuras son las siguientes:

Componentes Principales del Sistema Digestivo

• La Boca: Cavidad donde se realiza la masticación e insalivación, entre otras acciones iniciales.
• Estómago: Órgano donde los alimentos se mezclan con los jugos gástricos y se descomponen en azúcares, vitaminas, grasas y proteínas.
• Intestino Delgado: Tubo donde se completa la transformación de los alimentos y se produce la absorción de los productos resultantes de la digestión, los cuales pasan de allí a la sangre.
• Intestino Grueso: Tubo que sirve para almacenar temporalmente los alimentos no digeridos.

Glándulas Anexas

El Hígado y el Páncreas son glándulas anexas que vierten sustancias al tubo digestivo que contribuyen a la transformación de los alimentos en el intestino delgado.

Anatomía del Aparato Digestivo

El aparato digestivo está constituido por el tubo digestivo, que recorre el interior del cuerpo desde la boca hasta el ano. Las glándulas anexas participan en el procesamiento de los alimentos.

El Tubo Digestivo

Es una estructura tubular que mide alrededor de nueve metros de largo en una persona adulta. Tiene paredes formadas por 4 capas de tejido que, desde adentro hacia afuera, son:

1. La mucosa
2. La submucosa
3. La muscular
4. La serosa

Se diferencian 5 órganos a lo largo del tubo: boca, faringe, esófago, estómago e intestinos.

Las Glándulas Anexas

Son órganos que no pertenecen directamente al tubo digestivo, pero producen sustancias que facilitan el proceso de la digestión. Estas glándulas son:

• El hígado (que segrega la bilis).
• El páncreas (que segrega el jugo pancreático).
• Las glándulas salivales (que segregan la saliva).

El Proceso Digestivo: Etapas Fundamentales

El proceso digestivo se desarrolla a lo largo del tubo digestivo en 4 etapas bien definidas:

1. Ingestión

Proceso por el cual se incorporan los alimentos al organismo. Esto es lo que generalmente definimos como comer.

2. Digestión

Proceso por el cual los alimentos complejos son transformados en sustancias simples. Es decir, los alimentos son preparados para que puedan pasar al torrente sanguíneo.

3. Absorción

Consiste en el paso de las sustancias ya digeridas, es decir, ya transformadas en sustancias simples, desde el aparato digestivo hasta la circulación de la sangre.