Bioelementos, iones, agua y biomoléculas: resumen de bioquímica
Resumen
El documento repasa los bioelementos esenciales (carbono, nitrógeno, azufre, fósforo) y algunos elementos minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio. Después explica los iones (cationes y aniones), la importancia del agua en los seres vivos y las propiedades físico-químicas del agua. Por último, describe la estructura y función de lípidos, aminoácidos y polímeros.
Puntos clave
- El carbono forma cadenas largas y está presente en todos los seres vivos.
- Un catión tiene carga eléctrica positiva y un anión tiene carga negativa.
- Un organismo tiene aproximadamente un 70% de agua; los autótrofos la obtienen por las raíces y los heterótrofos al consumirla.
- Las ceras son ésteres de ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado.
- Los fosfoglicéridos son componentes lipídicos principales de la membrana biológica.
- Existen 20 aminoácidos, componentes básicos de las proteínas.
Bioelementos Esenciales y sus Funciones
Elementos Fundamentales
El Carbono tiene la capacidad de formar largas cadenas de CH₂. Está presente en todo ser vivo y participa en las reacciones metabólicas.
- Nitrógeno: Forma parte de biomoléculas importantes como las proteínas y los ácidos nucleótidos.
- Azufre: Es un no metal abundante con un olor característico. Es un elemento químico esencial que constituye los aminoácidos, necesarios para la síntesis de proteínas.
- Fósforo: Es un no metal multivalente perteneciente al grupo del nitrógeno que se encuentra en la naturaleza.
Elementos Químicos y Minerales
- Sodio: Se encuentra en la sal marina y mineral. Se oxida rápidamente en presencia de oxígeno y reacciona velozmente con el agua.
- Potasio: Es un elemento químico esencial relacionado con el agua salada y otros minerales.
- Calcio: Es un metal suave y maleable, el quinto más abundante en la Tierra, esencial para el esqueleto.
- Magnesio: Producido a partir de sus sales, es un metal alcalino utilizado como elemento de aleación. Es parte esencial de la fotosíntesis y el metabolismo.
Iones y la Importancia del Agua
Definiciones de Iones
- Un catión es un ion con carga eléctrica positiva. Los cationes se describen con un estado de oxidación positivo.
- Un anión es un ion con carga negativa.
El Agua en los Organismos Vivos
Un organismo posee aproximadamente un 70% de agua. Los autótrofos la obtienen a través de sus raíces en la tierra, y los heterótrofos la obtienen consumiéndola.
Propiedades Físico-Químicas del Agua
- Tensión superficial
- Solvente universal
- Oxidación
- Calor específico
Estructura y Función de las Biomoléculas
Lípidos y sus Derivados
- Las Lipoproteínas son macromoléculas complejas compuestas por proteínas y lípidos.
- Un Ácido Graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal.
- Las Ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado.
- Los Fosfoglicéridos son principalmente componentes lipídicos de la membrana biológica.
Ejemplos de Lípidos
- Ácidos grasos
- Ceras
- Esteroides
Aminoácidos y Polímeros
Un Aminoácido es una sustancia química que constituye el componente básico de las proteínas.
- Existen 20 aminoácidos; el cuerpo humano puede sintetizar 15.
Un Polímero posee una estructura repetitiva (ej. CH₂-CH...) y puede estar compuesto por más de 1000 moléculas.
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PDF Word HTMLPreguntas frecuentes
¿Qué es un catión y qué es un anión?
Un catión es un ion con carga eléctrica positiva, mientras que un anión es un ion con carga negativa.
¿Cómo obtienen agua los autótrofos y los heterótrofos?
Los autótrofos la obtienen a través de sus raíces en la tierra, y los heterótrofos la obtienen consumiéndola.
¿Qué son las ceras en bioquímica?
Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado.
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