Fundamentos de Fisiología Vegetal y Factores Ambientales en la Agricultura
Glosario de Términos Botánicos
- Coloide: parte sólida dispersa en fase líquida.
- Estoma: pequeña abertura en la piel de las partes verdes de las plantas para el intercambio de gases.
- Fenología: proceso biológico relacionado con la floración, el desarrollo de yemas o la maduración de frutos.
- Lenticela: abertura para el intercambio de gases en los tallos leñosos.
- Lixiviación: arrastre de sustancias por el paso del agua.
- Meristemo: tejido cuyas células crecen y se multiplican.
Diferencias entre Tiempo y Clima
- Tiempo: estado de los agentes meteorológicos en un momento concreto.
- Clima: repetición perdurable del tiempo en largos periodos y en un territorio concreto.
Impacto de las Temperaturas en los Cultivos
Efectos Negativos de las Altas Temperaturas
- Desajuste en la actividad de la planta.
- Menor producción y peor calidad en las cosechas.
- Muerte de partes de la planta.
- Muerte de toda la planta.
Fenómenos Asociados a las Altas Temperaturas
- Consumo de las sustancias propias de reserva.
- Aumento de la transpiración y deshidratación.
- Problemas para eliminar sustancias tóxicas para la planta.
- Alteraciones en las funciones vitales.
Efectos de las Bajas Temperaturas
- Disminución de las funciones vitales.
- Desequilibrios biológicos.
- Muerte de partes de la planta por formación de cristales de hielo, deshidratación o precipitaciones de coloides.
Contaminación Atmosférica
Contaminantes Sólidos
- Partículas vivas: semillas, esporas, insectos, ácaros, granos de polen y bacterias.
- Inertes orgánicos: escamas, plumas, lanas, pelos, sedas y maderas.
- Inertes inorgánicos: carbón, hollín, alquitrán, metales pesados y otros compuestos químicos.
Contaminantes Gaseosos
Monóxido de carbono, ozono, óxidos de nitrógeno, plomo, mercurio y etileno.
Carencias de Nutrientes
Causas de la Falta de Nutrientes
- Por falta de nutrientes en el suelo: se detecta mediante un 1.º análisis de la tierra; puede deberse a un suelo pobre en elementos o pobre en lixiviado de vivar.
- Por no estar disponible: baja solubilidad de los elementos o bloqueo por parte de algunos elementos del suelo.
Síntomas de las Carencias Nutricionales
- Clorosis intervinal: se manifiesta con carencia de pigmentación verde entre los nervios.
- Clorosis generalizada: amarillamiento por falta de clorofila.
- Necrosis: muerte de tejidos.
- Deformaciones foliares: malformaciones de la hoja.
- Enanismo: se presenta en todas las carencias, pero cambia según sea el nutriente que falte.
- Pigmentaciones: acumulación de antocianinas (coloración rojiza).
- Decaimiento de brotes: falta de turgencia de los brotes, que aparecen como caídos.
Fitotoxicidad por Plaguicidas
Se define como el exceso de producto químico sobre la planta. Factores determinantes:
- Naturaleza del producto químico: materia activa del producto derivado.
- Incorrecta dosis: es vital fijarse en las instrucciones de uso y tener en cuenta las dosis de aplicación.
- Condiciones ambientales: considerar el estado fenológico (floración, envero) y el estado sanitario de la planta.
- Técnica de aplicación: uso de maquinaria adecuada para el producto químico, el tipo de cultivo y su extensión, así como la limpieza de la maquinaria o utensilios.
Efectos Beneficiosos de los Agentes Abióticos
Acción de las temperaturas y la iluminación en los procesos vitales:
- Transpiración: el agua líquida sale en forma de vapor; requiere radiación solar y altas temperaturas.
- Respiración: a temperaturas bajas la respiración disminuye; el máximo se sitúa en los 40 °C.
- Fotosíntesis: función influenciada por la luz y temperaturas hasta un máximo de entre 25 °C y 30 °C.
- Floración: relacionada directamente con el fotoperiodo (relación luz/oscuridad).
- Germinación: proceso que se activa a partir de rangos específicos de temperatura.
- Rotura de letargos: algunas semillas necesitan frío para germinar; se utiliza el frío para romper el letargo y activar la yema.