Fundamentos de Sistemas de Producción y Gestión de Operaciones

Conceptos Fundamentales de Sistemas

Sistema: Grupo de componentes que interactúan para el logro de objetivos. No solo estudia la estructura del sistema, sino también su comportamiento y funcionamiento, dependiendo este último de su estructura.

Teoría de sistemas: Funcionamiento, comportamiento y desarrollo de elementos. Todo estímulo o acción que se realice a los elementos va a repercutir en el logro y acción del sistema.

Gestión de la Producción y Operaciones

Producción: Transformación de los insumos en productos.

Elementos del proceso productivo:

• 1. Entradas
• 2. Transformación
• 3. Producto terminado

Administración de operaciones: Se define como la administración de todos los sistemas que interactúan en una organización.

Clasificación de los Sistemas de Producción

Se clasifican de la siguiente manera:

• Por su presentación material: Físicos y abstractos.
• Por su origen: Naturales y elaborados.

Nota: Los sistemas de producción físicos son aquellos que existen en forma tangible, mientras que los abstractos solo existen en forma conceptual.

Clasificación de acuerdo al proceso

1. Sistemas continuos: Aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos, en virtud de que los insumos son homogéneos. Ejemplo: Coca-Cola.
2. Sistemas intermitentes: Son aquellos en los que las instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y tamaños. Ejemplo: Amazon.
3. Sistemas modulares: Hacen posible contar con una gran variedad de productos finales y, al mismo tiempo, con una baja variedad de componentes. La idea básica consiste en desarrollar una serie de componentes básicos. Ejemplo: Sensores ABS, maquiladoras, pastelería.
4. Sistemas por proyectos: Es a través de una serie de fases donde todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales. Ejemplo: Constructora.
5. Producción bajo pedido: Utilizado por empresas que producen solamente después de recibir un encargo o pedido de sus productos.

Dinámica de Mercado: Oferta y Demanda

Oferta: Exposición pública que se hace de mercancías para la venta durante un periodo determinado.

Demanda: Disposición de un agente económico para pagar, pudiendo hacerlo, el precio de una determinada mercancía. Es la cantidad que se está dispuesto a comprar de un cierto producto.