Cual es el grupo funcional de la almidón ,celulosa y del glucógeno

Tanto el glucógeno y el almidón como la celulosa son polímeros de glucosa. Sin embargo, el primero puede ser digerido por los animales, mientras que el segudo no; ademas, la celulosa tienen una función estructural. Da una explicación razonable de estos hechos. Las moléculas de glucógeno y de almidón son largas cadenas de glucosa unidas por enlances a(1-->4), mientras que la celulosa esta formada por largas cadenas de B-D-glucosa, estableciendo enclances entre ellas de B-d-glucosa, estableciendo enalces entre ellas B(1-->). Por esta razón, teniendo en cuenta que las células animales no tienen las sustancias necesarias para hidrolizarlos, estos enlances B de la celulsosa se mantienen y por eso esta molécula no puede dar lugar a energía;sin embargo, y precisamente porque son enlaces no hidrolizables, constituyen grandes moléculas que por su disposición en fibras dan lugar a estructuras resistentes, como la pared celular de vegetales. El glucógeno y el almidón, con enlances a entre los monosacaridos que lo constituye, si son hidrolizables y por ello dan lugar a la liberación progresiva de moléculas de glucosa que aporan energía cuando se degradan.