La alimentacion
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1.- Que diferencia existe entre alimentos y nutrientes?
La diferencia es que alimento es toda sustancia con propiedades nutritivas que son susceptibles de ser dirigidas y absorbidas por el sistema digestivo; y los nutrientes son compuestos quimicos que satisfacen las necesidades de materia y energia requeridas para todas las funciones del organismo.
2.- Como se clasifican los alimentos de acuerdo a su origen?
Segun su origen los alimentos se clasifican en:
* Mineral: Se encuentra en el agua y las sales (minerales)
* Vegetal: Este grupo esta constituido por los cereales, las legumbres, las hortalizas, las frutas, los aceites y los azucares.
* Animal: Provenientes de carnes de mamiferos, aves, peces, moluscos, crustaceos y productos derivados de los animales.
3.- Como se clasifican los nutrientes de acuerdo al aporte energetico a nuestro organismo?
Los nutrientes sirven para satisfacer las necesidades energeticas. Estan constituidos por los carbohidratos, los lipidos o grasas, las proteinas, las vitaminas, los minerales y el agua.
4.- Que representan los azucares, proteinas y lipidos para nuestro organismo y que valor energetico aportan a la dieta diaria?
Los azucares: Representan el 2% del peso corporal y aportan 4 calorias por gramo ingerido. En la dieta diaria deben representar entre 50 y 60% de los nutrientes.
Proteínas: Están divididos en esenciales y no esenciales para el organismo. Por tal motivo, debemos ingerirlos en la dieta diaria.
Lipidos: Se conocen como grasas; son fuente de energía y representan el 10% del peso corporal. Son los que aportan mayor cantidad de calorías al organismo. Tambien aportan el 20 y 30% del total de nutrientes de la dieta diaria
5.- Como se clasifican las vitaminas ¿Por qué?
Se clasifican en hidrosolubles y liposolubles; porque las hidrosolubles se disuelven en el agua y las liposolubles se disuelven en los lípidos.
6.- Que deben ingerirse las vitaminas? ¿Por qué?
Deben ingerirse después de las comidas, porque pueden provocar nauseas, acidez u otros tipos de trastornos gástricos si se ingieren con el estomago vacio.
7.- Que trastornos pueden producir una alimentación inadecuada?
Pueden producir:
*Desnutricion
*Obesidad
*Anorexia
8.- Que diferencia existe entre anorexia y bulimia?
La anorexia es cuando la persona tiene una imagen distorcionada de su cuerpo y siente temor a ser obesa. Por su parte la bulimia comienza con personas obesas o incluso de peso normal que desean adelgazar. Es una enfermedad causada por desajustes psicologicos.
9.- Quienes pueden padecer anorexia y bulimia?
Todas las personas que tengan temor a ser obesas pueden padecer de anorexia. Y las personas que tengan problemas mentales pueden padecer de bulimia.