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-FUNCIONES DE LAS Proteínas
-• Estructural, al formar el esqueleto de las células (queratina, colágeno).
-• Reguladora (hormonal), transmiten las carácterísticas hereditarias de control Genético (insulina, glucagón).
-• Defensa del organismo, forman los anticuerpos (inmunoglobulinas).
-• Transporte de sustancias: hemoglobina (oxígeno), lipoproteínas, albúmina.
-• Enzimática (catalizadoras de reacciones metabólicas).
-• Contráctil, al favorecer el acortamiento de las fibras musculares (actina-miosina).
-• Reserva, ferritina, mioglobina
-• Energética