Logística Integral y Cadena de Suministro: Planificación, Operación y Control Eficiente
Logística Integral: Proceso de Gestión de la Cadena de Suministro
La logística integral es el proceso de gestión de la cadena de suministro encargada de planificar, poner en funcionamiento y controlar de forma eficiente tres elementos:
- Almacenaje
- Flujo directo e inverso de los bienes
- La información
Todo ello, entre el punto de origen y el de consumo.
Cadena Logística o Cadena de Suministro
La cadena logística, también conocida como cadena de suministro, está formada por las empresas que participan en la producción, distribución, manipulación, almacenaje y comercialización de un producto.
Partes de la Cadena de Suministro
La cadena de suministro se compone de tres partes:
- Suministro: Cómo, dónde y cuándo aprovisionarse.
- Fabricación: Transformación de la materia prima.
- Distribución: Hacer llegar el producto al cliente.
Logística Interna
La logística interna se refiere a la logística de una empresa en concreto.
Empresa Industrial
Aprovisionamiento > Stocks > Producción > Stocks > Distribución
Empresa Comercial
Aprovisionamiento > Stocks > Distribución
Logística Externa
La logística externa es la gestión coordinada de las actividades dentro de la cadena de suministro.
Suministro (Proveedor 1 y 2) > Fabricación (Fábrica de componentes 1 y 2) > Distribución (Empresas de transporte, mayoristas y minoristas)
Almacenaje
El almacenaje se encarga de recepcionar, almacenar, conservar, custodiar y expedir una mercancía al cliente.
Formas de Almacenaje
- Embudo: Se suministra en base a lo que sale.
- Grifo: Se almacena y se va sacando.
Decisiones en el Almacenaje
Para realizar las funciones de forma correcta hay que tomar decisiones:
- Estratégicas: Se toman a medio o largo plazo.
- Tácticas: Se toman a corto plazo.
Flujo de Bienes y de Información
- Flujo de bienes: Movimiento de las mercancías propiamente dicho (directo o inverso).
- Flujo de información: Debe existir entre el proveedor y el cliente.
Objetivos de la Logística
Los objetivos de la logística consisten en tratar de garantizar que los productos lleguen en las condiciones pactadas (forma, tiempo y lugar) al mínimo coste.
Costes Logísticos
Los costes logísticos son todos los que derivan de las actividades logísticas de una empresa:
- De aprovisionamiento.
- De almacenamiento (espacio, instalaciones, manipulación, stocks).
- De transporte.
- Logísticos (ocultos o generales).
Funciones de la Logística
- Gestión del aprovisionamiento: Actividades que llevan a cabo las empresas para garantizar el suministro de bienes o servicios. Funciones: compras, almacenamiento y gestión de stocks.
- Gestión del proceso de fabricación.
- Gestión de la distribución: Se encarga de que la mercancía llegue en perfecto estado y en condiciones óptimas.
Logística Inversa
La logística inversa se encarga de garantizar el retorno de productos, materiales, envases o residuos desde el cliente al fabricante.
Actividades de la Logística Inversa
- Recogida de productos.
- Transporte.
- Separación y tratamiento de componentes.
Tipos de Logística Inversa
- De devoluciones: Retorno de productos nuevos o usados.
- De recuperación: Recuperación de materiales desechados por el cliente.
Principales Procesos de Reutilización
- Reparación para una posterior vuelta.
- Renovación.
- Reciclaje.
- Reprocesamiento.
- Canibalización: Recuperar algún material para utilizarlo de nuevo.
- Reutilización directa: Cambiando una parte, el producto se vuelve a usar.