Manifestaciones de Deficiencias Nutricionales en Plantas y Procesos de Absorción

Síntomas de Deficiencias Nutricionales

A continuación, se detallan los síntomas asociados a la deficiencia de elementos esenciales en las plantas:

• S (Azufre): Hojas jóvenes presentan clorosis intervenal.
• P (Fósforo): Relacionado con el metabolismo, provoca enanismo carencial acentuado, pigmentación atípica y antocianinas.
• Mg (Magnesio): Causa clorosis, deformación foliar y pigmentación antociana.
• Ca (Calcio): Se manifiesta como clorosis seguida de necrosis en el ápice meristemático, provocando deformación foliar y participando en la lámina media.
• K (Potasio): Produce clorosis, necrosis y debilitamiento del tallo y la hoja, haciéndola susceptible a agentes patógenos (ej. tabaco).
• N (Nitrógeno): Causa clorosis generalizada, enanismo, pigmentación antociana y debilitamiento general.
• Mo (Molibdeno): Provoca clorosis y deformación foliar.
• Cu (Cobre): Se observa ápice ganchudo, deformación de la hoja y coloración oscura.
• Zn (Zinc): Causa clorosis, microfilia (hojas pequeñas), moteado blanco necrótico y necrosis.
• Bo (Boro): Produce coraceo (tejido coriáceo), color rojo cobrizo, deformación foliar e hinchamiento.
• Fe (Hierro): Causa clorosis y tallos cortos y delgados.
• Cl (Cloro): Se manifiesta como marchitez, clorosis, necrosis, enanismo y deformación.
• Mn (Manganeso): Provoca clorosis intervenal, necrosis y desorganización de tilacoides.

Procesos de Absorción de Nutrientes

Los nutrientes ingresan por absorción radicular y están presentes en el suelo en tres formas:

1. Solución: Disponible de forma inmediata para la planta.
2. Adsorbidos: Disponibles en segunda opción porque están pegados a partículas del suelo.
3. Fijados: No están disponibles para la planta porque están fijados a cristales del suelo.

Factores que Afectan la Disponibilidad y Absorción

Diversos factores influyen en la disponibilidad y el movimiento de los nutrientes:

• pH: Valores muy ácidos o muy básicos provocan la formación de sales y la precipitación de nutrientes.
• Contenido Hídrico: Afecta por el arrastre de nutrientes (iones concentrados) o por deshidratación. Es crucial mantener la capacidad de campo.
• Temperatura (Tº): Temperaturas altas pueden entorpecer la actividad enzimática, mientras que temperaturas bajas alteran la fluidez de las membranas.
• Ventilación (Aireación): La falta de aireación provoca hipoxia, afectando el metabolismo radicular.
• Rizosfera: Zona crucial que mantiene la actividad bacteriana beneficiosa.

Nota Importante: El exceso de nutrientes puede provocar estrés hídrico y toxicidad en la planta.

Transporte de Agua y Savia

Absorción de agua y savia.

La savia bruta es la mezcla o solución conducida a la planta desde el suelo a través de la raíz. El movimiento de agua es transversal a través del tejido.

La teoría tensocohesiva explica el movimiento ascendente de la savia a través del xilema, mientras que el movimiento lateral ocurre a través de las membranas.

Vías de Ingreso del Agua a la Raíz

El ingreso de agua por la raíz lateral ocurre a través de los tejidos hasta llegar al xilema por diferentes vías:

• Simplasto: Es la vía más rápida; el agua se mueve a través del citoplasma.
• Apoplasto: El agua se mueve a través de la pared celular, quedando generalmente restringida a los pelos radiculares.
• Transcelular: El agua entra por la pared, pasa al citoplasma, atraviesa la vacuola y repite el proceso.

Cuando los nutrientes pasan por más de una vía se denomina MOVIMIENTO EN MASA.

Función de los Estomas

Beneficios estomáticos:

• A nivel de hoja, actúan como termoregulador.
• Generan el movimiento ascendente de la savia, facilitando una absorción rápida de agua y minerales.

Desventajas:

• Provocan la pérdida de agua por transpiración.
• Pueden inducir la formación de embolia y cavitación en el xilema.