Metabolitos secundarios, taxonomía y morfología vegetal: fundamentos de biología vegetal

Metabolitos secundarios de las plantas

Heterósidos

• Antraquinónicos: purgante (cáscara sagrada, aloe, sen).
• Cardiotónicos: diurético, tónico cardíaco (digital).
• Cianogénicos: anestésico (cerezo, almendro).
• Cumarínicos: diurético, antirreumático (hojas de Fraxinus excelsior), anticoagulante, protector solar (avena).
• Fenólicos: antipirético (peral, sauce).
• Flavónicos: para la memoria (Ginkgo biloba).
• Saponósidos: hemólisis, dermatitis (maíz, violeta, saponaria).
• Sulfurados: antibióticos (ajo, cebolla, rábano).

Polifenoles

• Ácido fenólico: antioxidante, alagésico, colerético.
• Flavonoides: antocianósidos (pigmentos rojos y azules de las flores, en arándanos y grosellas).
• Taninos: antidiarreico, disminuye el peristaltismo (hojas y corteza de Hamamelis virginiana).

Terpenoides

• Iridonas: sedante (raíz de valeriana).
• Lactonas: diente de león.
• Diterpenos: taxol contra el cáncer (a partir de la corteza del tejo americano).

Alcaloides

• Tropánicos: se usaban generalmente como analgésicos (belladona, mandrágora).
• Pirrolizidínicos: tóxicos (Borago officinalis).

Las plantas

Características: organismos eucariontes, con células de paredes celulósicas, producen almidón como sustancia de reserva, son autótrofos y producen clorofila.

Clasificación de las plantas

• Clorófitos: algas verdes.
• Briofitos: musgos.
• Pteridofitos: helechos.
• Espermatofitos: plantas con semillas (gimnospermas y angiospermas).

Taxonomía

• Reino: agrupa por su naturaleza común, ej. Plantae.
• División: con el mismo sistema de terminación, terminación -phyta, ej. Magnoliophyta.
• Orden: es el orden de una agrupación de individuos entre sí, terminación -ales, ej. Ranunculales.
• Familia: agrupa seres vivos que se encuentran en un orden por características comunes, terminación -aceae, ej. Papaveraceae.
• Género: conjunto de especies relacionadas entre sí por la evolución, ej. Papaver.
• Especie: grupo con las mismas características que se pueden relacionar entre sí teniendo descendencia, ej. P. somniferum.

Quimiosistemática

Estudio de la distribución de distintos tipos de compuestos orgánicos en los diferentes grupos de plantas, ej. del tomillo (Thymus vulgaris): linalol.

Meristemos

1. Meristemos primarios

• Apicales: caulinar (primordios foliares, túnicas y corpus) y radical (caliptra, meristema radical, cordones procambiales, cilindro vascular).
• Intercalares: entrenudos.
• Meristemoides: estomas, tricomas.

2. Meristemos secundarios

• Cambium: crecimiento en grosor.
• Suberoso: protección.

Raíces modificadas

• Almacenadoras: adventicias, ej. Daucus carota.
• Fúlcreas: adventicias por encima del suelo, ej. Zea mays.
• Neumatóforos: emergen del suelo, ej. Rhizophora sp.
• Haustorios: raíces de plantas parásitas, ej. Phoradendron sp.
• Medicinales: Smilax sp. (zarzaparrilla), Cephaelis ipecacuanha, Panax sp. (ginseng).