Que moléculas no necesitan ser digeridas en el tubo digestivo

Función de nutrición

es el proceso por los cuales los seres vivos obtienen materia y energía, de los nutiente que contienen los alimentos que toman del exterior.

los aparatos que participan en la función de nutrición son: el digestivo, respiratorio, circulatorio y el excretro

Alimentos y nutrientes

Alimetos : son los productor naturales o elaborados, que aportan a las células, toda las sustancias(nutrientes) que necesitan para vivir. Hay dos tipo de nutrientes:

Nutrientes orgánicos: proteínas, lípidos, ácidos nucleicos, vitaminas y glucidos.

Nutrientes inorgánicos: agua y sales minerales

Nutrientes: sustancias químicas que forman parte de los alimento aprovechables.Existen dos tipo de alimento según el numero de nutrientes que contienen:

A. Simples: son aquello que contienen un solo nutriente (sal, azúcar)

A. Compuesto: son aquellos que contienen varios nutrientes

Nutrientes inorgánicos

Agua: la mayor parte de nuestro cuerpo (65%) es agua. La incorporamos con la bebida y al comer y la eliminamos sudando, defencando, orinando, respirando y llorando.

Sales minerales: Se encuentran en el organismo de 2 formas

-Solidas:fromando estructuras duras a las que dan consitencia(en los huevos) calcio, fósforo que la aportan dureza

-Disueltas:algunas sales ayudan a que ocurran siertosprocesos esenciales para el organismo (sodio(NA)potacio(K))

4 nutientes orgánicos

proteínas son macromoleculas formada por la unión de moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos. Tienen funcionprincipalmen estructural ya que ayuda a fabiricar estructuras de nuestro cuerpo como los muscolos

ej de alimento ricos en proteínas (carne, pescado, huevo)

lípidos son sustancias insolubles en agua. Hay dos tipos de lípidos:

-Grasas vegetales (aceite=Grasas insaturadas) son líquidos a temperatura ambiente Ej:Aceite de oliva

-Grasas animales (sebos=Grasas saturadas) son solida a temperatura ambiente Ej: manteca colorada

Funcione: los lípidos tiene como función principal la de ser reserva energética (9Kcal/g) pero lo hacen de forma lenta

Glucidos son nutiente orgánicos cuya función pricipal es aportar energía rápidamente (4Kcal/g). Hay dos tipos bacicos.

Glucidos sencillos : se caracterizan porque tiene sabor dulce se disuelven en agua y tiene aspecto cristalino.Ej glucosa, fructosa (azúcar fruta), lactosa.

Glucidos complejos: no tienen sabor dulce, son insolubles y no tienen aspoecto cristalino Ej: Almidor(patatas) celulosa(fibra) vegetal

Vitaminas: son sutacias orgánicas que necesitamos en cantidades muy pequeña pero son imprescidibles para el buen funcionamiento del organismo. Coma la mayoría no las podemos fabricar, las tenemos que tomar de los alimentos.

Aparato digestivo: se encarga de transformar los alimentos para extraer de ellos los nutrientes que llegaran a todos los células mediante la sangre.

Tubo digestivo: Boca?Faringe?Esófago?Estomago?Intestino delgado?Intestino grueso?Ano

Glándulas accesorias (producen jugos)

-hígado?Bilis

-páncreas?Jugos pancreático

glándulas gástricas?Jugos gástrico

-glándulas salivale?Jugos intestinal

A lo largo del tubo digestivo ocurre dos procesos básicos

Digestión mecánica:consite en trocear o gragmetnar el alimento para que pase con mayor facilidad por el tubo digestivo y sea atacado mas fácilmente po los jugos digestivos. Ejemplo  dientes(trocean), lengua(amasa),esófago amasa por movimiento peristalticos.