Normativa de cría de gallinas camperas y ecológicas: densidades, espacios y requisitos

Gallinas camperas

Las gallinas deben tener acceso al parque exterior durante todo el día, aunque puede restringirse temporalmente por la mañana por motivos de manejo.

En caso de restricciones sanitarias o veterinarias, los huevos pueden seguir vendiéndose como camperos durante un máximo de 12 semanas. Las trampillas de salida deben medir al menos 35 cm de alto y 40 cm de ancho, con una anchura total mínima de 2 m por cada 1.000 gallinas, distribuidas a lo largo de la nave.

Los espacios exteriores deben tener una superficie adecuada, evitar la contaminación y contar con refugios, protección frente a depredadores y, si es necesario, bebederos.

Requisitos de espacio y densidad

• Densidad máxima: 4 m² por gallina (o 2.500 gallinas por hectárea).
• Vegetación: Los parques deben estar cubiertos mayoritariamente de vegetación y dedicarse únicamente a usos autorizados (frutales, forestales o pastos).
• Rotación: Si se dispone de al menos 10 m² por gallina y se practica la rotación, cada cercado debe ofrecer al menos 2,5 m² por gallina.
• Distancia: La distancia máxima entre el parque y la nave es de 150 m, ampliable a 350 m si existen refugios distribuidos uniformemente (4 refugios por hectárea).

Los refugios sirven para proteger a las gallinas de la intemperie y de depredadores cuando se encuentran alejadas de la nave.

Gallinas ecológicas

Condiciones de alojamiento

• Densidad máxima: 6 gallinas/m².
• Instalaciones: 18 cm de aseladero por ave.
• Nidos: 7 gallinas ponedoras por nido o, si se trata de un nido común, 120 cm² por ave.
• Capacidad: Un máximo de 3.000 gallinas por gallinero.

Gestión del terreno y carga ganadera

• Parque exterior: Mínimo de 4 m²/gallina en rotación o 2.500 gallinas/ha.
• Límite de nitrógeno: La carga ganadera total no debe rebasar el límite de 170 kilogramos de nitrógeno anuales por hectárea de superficie agrícola.
• Equivalencia: El número de unidades de ganado equivalente al límite mencionado es de 230 gallinas/ha. En los casos en que se supere esa densidad, se debe retirar la gallinaza excedente de la explotación para su uso en fincas agrícolas ecológicas.
• Certificación: El terreno que comprende el parque debe estar declarado en producción ecológica. Si no está declarado como tal, entraría en un periodo de reconversión (en pradera, 1 año) o, si se realiza un análisis de la tierra que demuestre que no ha habido tratamientos químicos en este periodo, se puede reducir a 6 meses.