Nutrientes y modificadores
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Nutrientes y Modificadores
Proteinas:funciones plasticas y estructurales
Lipidos:energuia(grasa)
Hidratos de carbono:energuia (glucidos)
Vitaminas:enzimatica y hormona(transmision)
Minerales:(electrolitos)
Alimentacion; proceso a traves de ingestion de alimentos por el que incorporamos los nutrientes necesarios para mantenernos con vida (actividades fisicas diarias)
metabolismo vasal:energuia necesaia para mantener el cuerpo con vida
Mujeres:655+(13,7xpeso)+(1,7x altura)-(,4,7xedad)
Hombres:666+(13,7xpeso)+(5 x altura)-(6,8x edad)
HIDRATOS DE CARBONO
Monosacaridos:fructosa ,glucosa
Disacaridos:union de 2 monosacaridos lactosa maltosa y sacarosa (azucar)
Polisacaridos:union de 2 o de ambos, almidones glucogenoa,fibra
3hc-gliceral -triglecidos
Bioticas (biologuicos) son todas las realizadas por organismos vivos
Quimicas:pasando el alimento por productos quimicos
BIOTICAS:Microbiologuicas
Mohos:no son toxicos y algunos se utilizan para cambiar algunas cualidades organolepticaso todas ejm queso (pricilium
Lebaduras:sacaromices proboca fermentaciones x q se alimentan de azucaresy queda co hay 3 tipos lacticas el yogur,sacaroliticasel pan y las aceticas el vino
Bacterias:hay 2 tipos las utiles y las patogenas . salmonelosis,estafilococos,clostridium,listeria
virus:
Parasitologicas: para reproducirse tiempo temperatura humedad
Infeccion:probocada por una bacteria ymicroorganismo
Intoxicacion:probocada por las toxinas de las bacterias
toxiinfeccion:provocada por bacterias ,microoganismos y sus toxinas
Proteinas:funciones plasticas y estructurales
Lipidos:energuia(grasa)
Hidratos de carbono:energuia (glucidos)
Vitaminas:enzimatica y hormona(transmision)
Minerales:(electrolitos)
Alimentacion; proceso a traves de ingestion de alimentos por el que incorporamos los nutrientes necesarios para mantenernos con vida (actividades fisicas diarias)
metabolismo vasal:energuia necesaia para mantener el cuerpo con vida
Mujeres:655+(13,7xpeso)+(1,7x altura)-(,4,7xedad)
Hombres:666+(13,7xpeso)+(5 x altura)-(6,8x edad)
HIDRATOS DE CARBONO
Monosacaridos:fructosa ,glucosa
Disacaridos:union de 2 monosacaridos lactosa maltosa y sacarosa (azucar)
Polisacaridos:union de 2 o de ambos, almidones glucogenoa,fibra
3hc-gliceral -triglecidos
Bioticas (biologuicos) son todas las realizadas por organismos vivos
Quimicas:pasando el alimento por productos quimicos
BIOTICAS:Microbiologuicas
Mohos:no son toxicos y algunos se utilizan para cambiar algunas cualidades organolepticaso todas ejm queso (pricilium
Lebaduras:sacaromices proboca fermentaciones x q se alimentan de azucaresy queda co hay 3 tipos lacticas el yogur,sacaroliticasel pan y las aceticas el vino
Bacterias:hay 2 tipos las utiles y las patogenas . salmonelosis,estafilococos,clostridium,listeria
virus:
Parasitologicas: para reproducirse tiempo temperatura humedad
Infeccion:probocada por una bacteria ymicroorganismo
Intoxicacion:probocada por las toxinas de las bacterias
toxiinfeccion:provocada por bacterias ,microoganismos y sus toxinas