Optimización de la Producción: Sistemas, Tipos y Características Clave
Producción y Gestión: Una Visión General
Producción: Conjunto de operaciones y actividades necesarias para la obtención de bienes.
Gestión de Producción: Proceso mediante el cual se combinan y organizan distintos elementos que luego se transforman en productos.
Sistema de Producción: Es la manera por la cual la empresa se organiza desde el momento en que los materiales salen de almacenes hasta llegar al depósito como producto terminado. Cada empresa tiene uno, y se divide en tres áreas principales que se relacionan entre sí: producción, almacenes y depósito.
Tipos de Sistemas de Producción
Producción por Encargo o Pedido
La empresa produce después de haber recibido el pedido. De acuerdo al presupuesto, se planea el trabajo con los siguientes pasos:
- Cantidad de materia prima necesaria.
- Análisis de las horas que necesita el trabajo.
- Determinación del proceso de producción: un plan detallado de la secuencia cronológica, que indica cuándo y qué tipo de mano de obra debería trabajar, y qué tipo de material se utilizará.
Este tipo de producción se realiza en pocas cantidades y a menudo es un trabajo artesanal.
Características Principales:
- Cada producto es único, de gran tamaño y complejidad, y exige mucho tiempo, con características solicitadas específicamente por el cliente.
- Cada producto exige una variedad de máquinas y equipos.
- Exige una gran variedad de operarios especializados.
- Tiene una fecha definida de entrega.
Sistema de Producción por Lotes
Producción limitada de un producto (lotes de producción). Cada lote está calculado para cumplir con un volumen de ventas previsto para un período. Cuando termina un lote, se inicia otro, mediante un plan de producción específico.
Características Principales:
- Una empresa puede producir bienes con diferentes características (ej: fábrica textil).
- Las máquinas se concentran por grupos del mismo tipo: cada grupo forma una sección (hilado, teñido, etc.).
Sistema de Producción Continua
Elabora productos que no sufren modificaciones a largo plazo. Tiene un ritmo acelerado ya que el producto y el proceso son los mismos, con un plan de producción anticipado.
Características Principales:
- Asegura que llegue la materia prima necesaria en la cantidad requerida y en el tiempo previsto.
- La producción se mantiene durante largo tiempo sin modificaciones (se planea a largo plazo).
- Las máquinas y herramientas especializadas deben disponerse de manera lineal y secuencial, utilizando distintos métodos y procesos de trabajo.
- La producción se realiza en grandes cantidades a lo largo del tiempo, disminuyendo gastos (menores gastos de producción).
- Facilita medidas correctivas a medida que se va produciendo.