País Vasco: Geografía, Patrimonio, Gastronomía y Cultura de Euskadi

País Vasco o Euskadi

El País Vasco o Euskadi está situado en el extremo nororiental de la franja cantábrica, lindando con el mar Cantábrico, Francia, La Rioja, Cantabria, Castilla y León y Navarra.

Comunicaciones

Euskadi cuenta con 3 aeropuertos con muy buenas infraestructuras y de mercancías, situados en Vitoria-Gasteiz, Bilbao y Donostia.

• Puertos comerciales: Bilbao y Pasajes, los más importantes.
• El País Vasco está conectado con RENFE y se completa con vías férreas como FEVE y EUSKOTREN.

Estructura

La costa y valles atlánticos

Ría de Somorrostro, Bilbao, Plencia, Guernica, Mundaca e Higer.

Montes costeros

Igueldo, Ulía y Urgull.

Sierras interiores

La más meridional: sierras de Arcena, Toloño y Cantabria, que dan paso al valle del río Ayuda y Treviño.

Montes antes de la costa

Garobel, Cuartango, Elguea, Urkilla, Aralar...

Sierras que pertenecen a la cordillera cantábrica

Montes Ordunte y Sierra Salvada.

Llanada alavesa

En Vitoria, Montes de Vitoria y Rioja Alavesa en el valle del Ebro.

Recursos naturales

Urdaibai, Valderejo, Gorbeia, Urkiola, Aralar, Izki, Laguardia, Aia-Añarbe.

Aguas minerales: Cestona, cerca de Zarautz.

Ríos

Bidasoa, Oiartzun, Urumea, Oria, Urola, Deba, Nervión, Ibaizabal, Cadagua.

La costa

Desde la desembocadura vasca hasta Cantabria abundan los acantilados: cabos de Higer, Ogoño, Matxitxako, Guillano y Punta Galea.

Playas de la costa vasca

La Concha, Zarautz, Lekeitio, Deba, Plentzia y Santurtzi.

Playas de San Sebastián

La Concha: la más famosa, en esta ciudad, con el Real Balneario de Baños de la Perla.

Ondarreta: situada en Paseo Miramar y monte Igueldo, la más pequeña.

Zurriola: la playa más abierta al mar.

Playas en Vizcaya

Playa de Getxo, Playa de Sopelana, Playa de Meñakoz, Playa de Plentzia y Gorliz.

Recursos artísticos

Prehistoria

Dolmen de Arrizala en Álava, Reserva de la Biosfera de Urdaibai en Vizcaya, ruinas de Feloaga en Guipúzcoa.

Románico

Iglesia de Lemoiz en Vizcaya.

Turismo religioso

Mayor aportación vasca: Ignacio de Loyola y las advocaciones marianas importantes: Virgen de Begoña en Vizcaya, Santuario de Aránzazu en Guipúzcoa y la Virgen Blanca en Álava.

Camino de Santiago

Hay restos como el Santuario de Nuestra Señora de Estíbaliz y la Colegiata de Zenarruza.

Camino de Santiago alavés

Entre el Camino Francés y otros estaba el Camino de la costa, que atraviesa Guipúzcoa y Vizcaya. Otras personas accedían a este mediante el túnel de San Adrián.

Estilo gótico

Catedral de Santa María en Vitoria-Gasteiz, Catedral de Santiago en Bilbao e Iglesia de San Salvador en Getaria.

Renacimiento

Palacio de Bendaña en Vitoria, Universidad del Espíritu Santo en Oñati y la Colegiata de Zenarruza en Vizcaya.

Barroco

Iglesia de Santa María de Donostia y Santuario de Loyola en Azpeitia (Guipúzcoa).

Neoclásico

Plaza de España de Vitoria, Puente Colgante de Portugalete (Getxo), Basílica de Nuestra Señora de Arantzazu y Casa de Juntas de Gernika.

Edificios señeros más recientes

Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal en Donostia, Museo Guggenheim Bilbao.

Gastronomía

Merluza, bonito, besugo, sardinas, anchoas, lubina y rape; carne de oveja y buey; legumbres y verduras: alubias de Tolosa, judías verdes, vainas, puerros, berzas, espárragos, guisantes.

Vinos: La Rioja Alavesa, Txakoli y la sidra.

Cocina vasca

Cocineros destacados: Juan Mari y Pedro Subijana. El primer restaurante en recibir 3 estrellas fue Zalacaín (Madrid). El País Vasco y Cataluña tienen los que más estrellas tienen en la Guía Michelin.

Tres restaurantes gozan de 3 estrellas: Restaurante Arzak, el de Berasategui y Akelarre. Otro chef destacado es Karlos Arguiñano.

Costumbres

• Aizkolariak (cortadores de troncos).
• Arijasotzaileak (levantadores de piedras).
• Segalariak (cortadores de hierba).
• Gizon proba (arrastre de piedras).
• Soka-tira (tiro de cuerda).
• Idi probak (arrastre de piedras con bueyes).
• Elaurresku (canciones y danzas con instrumentos como el txistu y el tamboril).

Otro acontecimiento destacado es la pelota vasca.

Festividades

Semana Grande de Bilbao, fiestas de la Virgen Blanca en Vitoria, la Tamborrada de San Sebastián, el Alarde de Irun y el Hondarribia.

Lugares a visitar en Vitoria

• Catedral de Santa María.
• Catedral de María Inmaculada.
• Iglesia de San Pedro Apóstol.
• Iglesia de San Miguel Arcángel.
• Santuario de Nuestra Señora de Estíbaliz.
• Casa del Cordón.
• Basílica de San Prudencio.

Lugares a visitar en San Sebastián

• Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal.
• Teatro Victoria Eugenia.
• Museo San Telmo.
• Chillidaleku.
• Tabacalera.
• Palacio de Miramar.

Lugares a visitar en Bilbao

• Casa de la Villa de Bilbao.
• Palacio Euskalduna.
• Teatro Arriaga.
• Universidad de Deusto.
• Basílica de Nuestra Señora de Begoña.
• Catedral de Santiago.
• Iglesia de San Antón.