Paisaje Agrario en España: Tipos, Características y Usos del Suelo

Paisaje Agrario en España

Paisaje Agrario del Norte Húmedo

Estructuras y trazos:

• Población tradicionalmente muy numerosa, hoy escasa, envejecida y forzada a emigrar por la incapacidad del campo para dar ingresos abundantes.
• Poblamiento predominantemente disperso, intercalado a partir de aldeas, parroquias y villas.
• Explotaciones minifundistas: los campesinos tienen pequeñas parcelas cerradas por sebes y alejadas entre sí, lo que disminuye la rentabilidad y dificulta la mecanización. Para corregirlo se impulsa la concentración parcelaria, con escasos resultados.
• Usos del suelo: principalmente ganaderos. La agricultura ocupa escasa superficie.

La agricultura

En la costa, los campos se sitúan en los fondos de los valles; en el interior, al ser estos más estrechos, su aprovechamiento agrícola es muy pequeño. Es una agricultura de secano, debido a la regularidad de las precipitaciones.

En el pasado se practicaba el policultivo, porque los campesinos vivían muy aislados y necesitaban autoabastecerse. Se cultivaban productos hortofrutícolas en pequeñas huertas situadas junto a las casas para consumo familiar, así como maíz, patata, árboles frutales y vid (esta última sobre todo en Galicia). En las tierras de peor calidad se sembraba cebada o centeno, y la economía familiar se completaba con la cría de ganado. Solo una parte de estos productos se vendía en el mercado.

En la actualidad, la agricultura tiende a especializarse en cultivos de huerta y forrajes (prados, alfalfa, trébol, maíz forrajero), en consonancia con el desarrollo ganadero.

La ganadería

La ganadería es la actividad agraria más importante. Se ve favorecida por el clima, por la demanda urbana de leche y carne, y por la escasa población rural, dado que requiere menos mano de obra. En Galicia predominan la pequeña y la mediana explotación familiar.

En la fachada cantábrica, las explotaciones se han modernizado más en tamaño y equipamiento, aunque también está muy extendida la ganadería a tiempo parcial en las pequeñas explotaciones. Predomina el ganado bovino:

• El de aptitud cárnica, en régimen extensivo o semiextensivo, se orienta a la producción de terneros.
• El de aptitud lechera, en régimen intensivo, se orienta a la producción de leche y sus derivados.

La explotación forestal

La explotación forestal, sobre todo en Galicia, es otra actividad importante. Se dedica a la industria del mueble o a la obtención de pasta de papel.

Paisaje Agrario de Interior

Depresión del Ebro: zona con relieve llano, clima mediterráneo continentalizado y escasez de precipitaciones.

Estructuras y trazos:

• Población agraria muy escasa y envejecida, con una fuerte emigración sufrida entre 1950 y 1975. El poblamiento está concentrado en villas pequeñas y próximas en los valles del Duero y del Ebro, y en villas grandes y distanciadas entre sí en la mitad sur peninsular.
• Las explotaciones son de diverso tamaño. El minifundio predomina en el valle del Duero, aunque se ha reducido debido a la emigración y a la concentración parcelaria, y en los regadíos del Ebro. Las grandes propiedades son características de muchos secanos castellanos, aragoneses y extremeños.
• Usos del suelo: agrícolas, ganaderos y forestales. La agricultura presenta claras diferencias entre las áreas de secano y las de regadío.

El secano

El secano domina en los páramos y campiñas de la Meseta y en las áreas no regadas del valle del Ebro. Practica una agricultura extensiva en campos abiertos, protagonizada por la llamada "trilogía mediterránea": los cereales, la vid y el olivo.

• En el pasado, los cereales, principalmente trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas, y llevaban asociada una ganadería ovina que pastaba en los rastrojos. También se plantaban cultivos leñosos, como la vid y el olivo, y en menor medida almendros y algarrobos. Estos cultivos aparecían en monocultivo, asociados entre sí o junto a otros aprovechamientos.
• En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada; y el barbecho completo se ha sustituido por el medio barbecho, que utiliza el girasol como cultivo de descanso, o ha desaparecido gracias al uso de fertilizantes químicos.
• Los cereales predominan en Castilla y León, mientras que en Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura cobran más importancia el olivar y el viñedo. Este último destaca en La Rioja y en Navarra, por su calidad y extensión.

El regadío

El regadío permite practicar una agricultura más intensiva. En el pasado, se limitaba a reducidas extensiones en las vegas de los ríos y cerca de las villas, que producían sobre todo hortalizas para autoconsumo. En la actualidad, la extensión de la superficie regada ha permitido diversificar la producción:

• Plantas industriales como la remolacha azucarera, el lúpulo y el tabaco.
• Forrajes para la alimentación del ganado, como la alfalfa o el maíz.
• Frutas y hortalizas, base de una destacada industria conservera en las tierras riojanas, navarras y aragonesas del valle del Ebro.

La ganadería

La ganadería tiene importancia en los secanos y en las dehesas:

• Los secanos castellanos y los de la depresión del Ebro mantienen una importante ganadería ovina, que pasta en los rastrojos.
• En Castilla y León han crecido el ganado bovino de leche, aprovechando los forrajes producidos en los regadíos, y el ganado porcino.

Las dehesas

Las dehesas occidentales de Extremadura, Salamanca, Zamora y Andalucía son explotaciones agroganaderas que, en las zonas de sierra, aprovechan también la madera de encina y de alcornoque.

La dehesa tradicional tenía una orientación principalmente ganadera: sus pastos alimentaban los rebaños de ovino y de porcino y, secundariamente, de bovino. Parte de sus tierras se cultivaban en largas rotaciones para proporcionar alimentos y rastrojos al ganado durante la larga sequía estival, y el fruto de las encinas y de los alcornoques se usaba en la etapa final de cebo del cerdo.

En la actualidad, junto al mantenimiento del sistema tradicional, se han introducido cambios: una mayor orientación al ganado vacuno; la dedicación a la agricultura de algunas dehesas con mejores suelos; y la reconversión hacia otros usos, como la caza.

La explotación forestal

La explotación forestal es característica de algunas áreas, como la tierra de pinares sorianos.

Paisaje Agrario Mediterráneo

Comprende el litoral y prelitoral mediterráneo y el valle del Guadalquivir, así como las Baleares y el medio físico con relieve accidentado.

• Litoral mediterráneo: relieve cercano a la costa, con montañas o áreas prelitorales suaves.
• Campiñas del valle del Guadalquivir: clima de influencia marítima, con precipitaciones muy escasas en verano.

Estructuras y trazos:

• Población tradicionalmente numerosa, hoy reducida por el éxodo rural.
• Explotaciones de distinto tamaño: en zonas de regadío predomina el minifundio; en secano, explotaciones pequeñas y medianas en Valencia y Murcia, medianas en Cataluña y grandes en la Andalucía occidental.
• Usos del suelo: principalmente agrícolas, con claras diferencias entre áreas de secano y de regadío.

Cultivos de secano

Se extienden por las campiñas del valle del Guadalquivir, las zonas prelitorales, montañosas o accidentadas, y el interior mallorquín. Están ocupados por cereales, vid, olivo y almendros.

Cultivos de regadío

Se ven favorecidos por suaves temperaturas, elevada insolación, protección del relieve, existencia de suelos apropiados y una importante demanda interna e internacional. Se dedican a:

• Horticultura temprana al aire libre y horticultura precoz bajo plástico.
• Fruticultura mediterránea (cítricos) y frutos tropicales (chirimoya y aguacate), en Málaga y Granada, gracias a la excepcional suavidad de los inviernos.

La ganadería

La ganadería bovina y porcina predomina en Cataluña, estimulada por la demanda urbana. La ovina se localiza en los secanos, y las reses bravas en las riberas del Guadalquivir.

La explotación forestal

Tiene escasa significación, salvo en Huelva, donde existen grandes extensiones de eucalipto.