Los Pilares de la Microbiología Moderna: Pasteur, Koch y el Modelo Infeccioso

El Modelo Microbiológico: Orígenes y Fundamentos

El término microbio fue descrito por el cirujano francés Charles Sédillot. Francia y Alemania fueron el escenario de los principales trabajos de la actividad que los franceses llamaron **Microbiología** y los alemanes, **Bacteriología**.

Louis Pasteur (1822-1895): El Padre de la Microbiología Moderna

Químico de formación, Pasteur fue profesor en Dijon, Estrasburgo, Lille y París. Sus trabajos se iniciaron con estudios de **isomería óptica** en cristales de ácido tartárico.

En Estrasburgo, le preocuparon problemas industriales relacionados con las fermentaciones (láctica, butírica y alcohólica). Investigó enfermedades infecciosas como el ántrax y la rabia, estudiando la obtención de vacunas. También estudió la generación espontánea y la producción de cerveza.

Pasteur partió de la hipótesis de que toda fermentación estaba provocada por un organismo específico. Lo primero que tuvo que hacer fue responder al origen de dichos seres diminutos, demostrando la ausencia de la generación espontánea.

La popularidad que logró con la vacuna de la rabia en 1885 provocó la creación de un Instituto que garantizara la continuidad de sus descubrimientos.

Aportaciones Fundamentales de Pasteur a la Medicina Contemporánea

Tres de los grandes avances de la medicina contemporánea provienen de las contribuciones de Pasteur:

• La cirugía (principios de asepsia).
• La bacteriología.
• La profilaxis de las enfermedades infecciosas, con la creación de vacunas y sueros.

Robert Koch: El Teórico de la Enfermedad Infecciosa

Robert Koch era médico rural cuando se dio a conocer gracias a la descripción del ciclo de la *bacteridia carbuncosa*. Fue Catedrático en la Universidad de Berlín y recibió el Premio Nobel en 1905.

Koch fue un innovador en las técnicas microbiológicas. Utilizó microscopios con condensador y objetivos de **inmersión en aceite**, y también empleó medios de cultivo hasta entonces nunca utilizados.

Fue el teórico de la enfermedad infecciosa. Colaboró activamente en el descubrimiento del bacilo productor de la tuberculosis.

Los Postulados de Koch

Los postulados de Koch son las condiciones que debe cumplir un proceso para ser considerado infeccioso:

1. Presencia de estructuras extrañas.
2. Deben identificarse como organismos vivos y diferentes del resto.
3. Debe haber una distribución determinada.
4. Deben poderse cultivar fuera del animal enfermo.
5. La inoculación del organismo en un animal de prueba debe provocar la enfermedad.