Producción Empresarial: Procesos, Sistemas Productivos y Competitividad

Producción: concepto y procesos

Área de producción: se encarga del aprovisionamiento de los factores productivos necesarios y de su posterior transformación en bienes y servicios.

Proceso de producción

Empresa comercial = almacenamiento del producto terminado → comercio.
Empresa industrial = aprovisionamiento de materias primas → transformación de materias primas → almacenamiento del producto → comercial.
[Entradas] = materias primas, trabajo y capital. [Empresas] = transformación. [Salidas] = bienes y servicios.

Tipos de sistemas productivos

Destino del producto:

Grado de homogeneidad:

• Producción artesanal: cada producto tiene sus propias características.
• Producción en masa: los productos son idénticos y estandarizados. Se caracteriza por utilizar máquinas, puestos en cadena según una secuencia lógica, producir grandes cantidades y especializar a los trabajadores en una tarea específica.

Dimensión temporal:

CF (costes fijos): son los costes que no varían, son independientes de la cantidad producida. Ej.: alquiler de local.
CV (costes variables): varían conforme a la cantidad producida. Ej.: valor de la madera para fabricar una silla.

Umbral de rentabilidad

CT = CF + CV
CT = CF + CVm·q
CMe = CT / q
I = P·q
B = I − CT
P·q − [CF + CVm·q] → P·q = CF + CVm·q → P·q − CVm·q = CF
UR(q) = CF / (P − CVm)

Comprar o producir

Comprar y producir: cuando la empresa se cuestiona si le sale más rentable adquirir los componentes o fabricar los suyos propios.

Compra = P·q. Producción = CF + CVm·q → P·q = CF + CVm·q → CF = P·q − CVm·q → (P − CVm)·q = CF → q = CF / (P − CVm).
Si [CF + CVm·q < P·q] conviene fabricar el producto.
Si [CF + CVm·q = P·q] es indiferente.

Productividad

Definición: es la relación que existe entre la capacidad producida de un determinado bien en un periodo, y mide la eficiencia de la empresa.

• PT (productividad): producción / recursos utilizados.
• Tasa de variación de la productividad (2011-2012): [(P2012 − P2011) / P2011] × 100 = %
• Capacidad productiva: nº máximo de producción que puede alcanzar la empresa.
• Productividad del factor trabajo: relación entre la producción obtenida y las horas empleadas.
• Productividad global de la empresa: relaciona el valor de la producción obtenida con el coste del conjunto de factores.
• Eficiencia y productividad: la productividad mide la eficiencia de la empresa.

Aplicaciones de la productividad

Evaluación temporal de la eficiencia de una empresa, comparación de rendimiento entre dos o más empresas, comparación de la mano de obra por países, etc.

Factores que aumentan la productividad

Inversión en bienes de capital, inversión en mejorar los conocimientos y cualificaciones de los empleados, cambio tecnológico, calidad de la gestión de los recursos y mejora tecnológica.

Conocimiento tecnológico

Definición: es el saber adquirido sobre cómo producir bienes y servicios ("saber hacer"). Destacan las actividades de investigación, desarrollo e innovación (I+D+I).

Concepto de I+D+I

Todos los trabajos realizados por empresas o universidades con el fin de desarrollar nuevos productos o técnicas que puedan aplicarse a los procesos productivos.

Explicación de I+D+I

• Investigación básica (descubrir): nuevos conocimientos originales sin uso práctico específico.
• Investigación aplicada: estudio cuyo fin es conseguir nuevos métodos o conocimientos que puedan utilizarse en el proceso productivo, mejorándolo o abaratándolo y haciéndolo más eficiente.
• Desarrollo tecnológico: aplicación de la investigación a la actividad productiva o comercial.
• Innovación: la investigación se concreta en la aparición de nuevos productos o servicios.

Ventajas de I+D+I

Se obtienen a través de la diferenciación del producto o también reduciendo sus costes por debajo de los de sus competidores. Ventajas: la posibilidad de obtener deducciones fiscales y subvenciones, y la de patentar sus innovaciones.

Ejemplos de I+D+I en industrias

El desarrollo de nuevos productos en las industrias derivadas del petróleo, la mejora de los procesos tecnológicos y de los productos en electrónica e informática; las industrias que investigan la eliminación de contaminantes o el reciclaje de residuos; la incorporación de nuevas fuentes de energía (fotovoltaica, eólica, biocombustibles) en los procesos productivos o en el transporte, etc.

La patente

La patente consiste en el derecho que tiene la empresa que ha patentado un producto o un proceso a utilizarlo en exclusividad durante un determinado tiempo. Las patentes significan para la empresa innovadora una situación de monopolio temporal, lo que se traducirá en un aumento de sus beneficios. La patente proporciona a la empresa una situación de monopolio temporal.

Externalidades de la producción

Las externalidades negativas son efectos negativos que provoca la actividad privada de la empresa, pero que los paga la sociedad en su conjunto.

La ecoeficiencia

Consiste en proporcionar, a un precio competitivo, productos que satisfagan las necesidades humanas y aporten calidad de vida, y en cuya elaboración se reduzcan progresivamente el impacto medioambiental y la intensidad de los recursos utilizados.