¿Qué es un proceso físico?

Es un cambio que no altera la naturaleza del sistema material, de modo que su composición es la misma antes y después del proceso.

¿Cuál es la diferencia entre mezcla homogénea y heterogénea?

En una mezcla heterogénea sus componentes se pueden distinguir, mientras que en una mezcla homogénea no.

¿Qué método se usa para separar dos líquidos mezclados?

Si los líquidos son inmiscibles y forman una mezcla heterogénea, se usa la decantación con un embudo de decantación. Si forman una mezcla homogénea, se usa la destilación, que aprovecha sus distintos puntos de ebullición.

Procesos físicos, tipos de mezclas y métodos de separación en química

Resumen

El texto explica los procesos físicos, que no alteran la composición de las sustancias, y la diferencia entre sustancias puras y mezclas. Describe las disoluciones, los coloides, las aleaciones, las suspensiones y las emulsiones. Por último, presenta los métodos para separar mezclas heterogéneas y homogéneas, como el tamizado, la decantación, la cristalización y la destilación.

Puntos clave

Un proceso físico no altera la naturaleza ni la composición del sistema material.
Una mezcla heterogénea tiene componentes distinguibles; una mezcla homogénea no.
En una disolución, el disolvente es el componente en mayor proporción y los solutos están en menor proporción.
Los coloides tienen propiedades intermedias entre las disoluciones y las mezclas heterogéneas; si la fase dispersa adquiere textura entre sólida y líquida se llama gel.
Las aleaciones son disoluciones sólidas, normalmente de metales (por ejemplo, el acero de hierro y carbono).
La destilación separa dos líquidos aprovechando sus distintos puntos de ebullición.
La cristalización separa un sólido disuelto en un líquido al evaporarse lentamente el disolvente.

Ponte a prueba

Procesos Físicos

Un cambio o proceso físico es aquel que no altera la naturaleza del sistema material sobre el que actúa, es decir, la composición del sistema es la misma antes y después del proceso.

Sustancias Puras y Mezclas

Una sustancia pura es aquella que no está compuesta por otras sustancias. Si un sistema material está formado por varias sustancias diferentes, decimos que es una mezcla.

Una mezcla heterogénea es aquella cuyos componentes son distinguibles, mientras que una mezcla homogénea es aquella cuyos componentes no se pueden distinguir.

Disoluciones

Una disolución es cualquier mezcla homogénea. En ella distinguimos:

El disolvente, que es el componente que existe en mayor proporción.
Los solutos, que son los componentes que están en menor proporción.

Clasificación de las Disoluciones

Disolvente y soluto gaseoso: ejemplo: oxígeno de las botellas de submarinismo.
Disolvente líquido y soluto sólido: ejemplo: agua azucarada.
Disolvente y soluto sólidos: reciben el nombre de aleaciones. Ejemplo: acero.

Mezclas de Especial Interés

Coloides y Geles

Coloides: tipo de mezcla en la que el gran tamaño de las partículas del soluto le da propiedades especiales, intermedias entre las de las disoluciones y las mezclas heterogéneas. Ejemplos: leche, pinturas, sangre.

El componente mayoritario de un coloide se llama fase dispersante. Cuando la fase dispersa, en un coloide, adquiere una textura peculiar entre sólida y líquida, recibe el nombre de gel. Ejemplo: gelatina.

Aleaciones

Las aleaciones son disoluciones sólidas. Suelen estar formadas por metales. Ejemplos: el oro de joyería es una aleación entre oro y plata; el bronce entre cobre y estaño; el acero entre hierro, carbono y otros metales en menor cantidad.

Suspensiones y Emulsiones

Suspensiones: mezclas heterogéneas de sólidos en disolventes líquidos. Ejemplo: jarabes.
Emulsiones: mezclas heterogéneas de dos líquidos inmiscibles, es decir, que no se disuelven uno en el otro. Ejemplos: mayonesa, vinagre, salsa de tomate.

Separación de Mezclas

Los componentes de una mezcla se pueden separar mediante procesos físicos, es decir, procesos que no alteran la naturaleza de las sustancias que forman la mezcla.

Separación de Mezclas Heterogéneas

Mezclas heterogéneas de sólidos:
- El tamizado: se realiza utilizando tamices de distinto tamaño, donde quedan retenidos los componentes que nos interesan.
- La separación por densidad: consiste en agitar la mezcla con agua e ir arrastrando las partículas que quedan en la parte superior, dejando en el fondo las más densas.
- La separación magnética: tiene utilidad para cuando queremos separar componentes fabricados en todo o en parte con hierro. Se lleva a cabo con imanes.
Mezclas heterogéneas de líquidos:
- La decantación: consiste en dejar la mezcla en reposo para que se produzca espontáneamente la separación entre las fases líquidas inmiscibles. En el laboratorio se utiliza un embudo de decantación, diseñado para ello.

Separación de Mezclas Homogéneas

Mezclas homogéneas de un sólido y un líquido:
- La cristalización: se denomina así porque separa el sólido en forma de cristales. Consiste en dejar la disolución en reposo en un recipiente abierto de gran superficie. En estas condiciones se evapora lentamente el líquido, quedando el sólido.
Mezclas homogéneas de dos líquidos:
- La destilación: el aparato con el que se lleva a cabo se denomina destilador. El recipiente se calienta y, al tener distintos puntos de ebullición los dos líquidos, se vaporiza primero uno de ellos. El vapor pasa por el tubo refrigerante, donde se condensa y es recogido al final, separando el otro componente.