Química Fundamental: Mezclas, Sustancias Puras y Métodos de Separación

Conceptos Fundamentales de la Materia

Mezclas

La mezcla se define como un sistema material en el que se han combinado dos o más sustancias cuya proporción puede ser variable.

Tipos de Mezclas

• Mezclas Homogéneas: Son aquellas formadas por dos o más componentes que no pueden distinguirse de forma visual.
• Mezclas Heterogéneas: Son aquellas formadas por dos o más componentes y en las que pueden distinguirse visualmente los componentes que las forman. Tienen propiedades diferentes en función de la proporción de muestra que se tome.

Sustancias Puras

La sustancia pura es aquella en la que, sea cual sea su estado de agregación, sus propiedades son características de la misma y permiten diferenciarla de otras sustancias.

Clasificación de Sustancias Puras

• Elementos Químicos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas mediante procedimientos fisicoquímicos normales.
• Compuestos Químicos: Son sustancias puras que están formadas por dos o más elementos y que pueden descomponerse en estos mediante métodos químicos.

Disoluciones: Composición y Tipos

Las disoluciones son mezclas homogéneas y uniformes de dos o más componentes. Sus componentes son el disolvente, que es la sustancia en mayor proporción, y el soluto.

Según la función del disolvente y el soluto, hay tres posibilidades:

• Disolución Diluida: Es aquella en que la proporción del soluto respecto al disolvente es muy pequeña.
• Disolución Concentrada: Es aquella en que la proporción del soluto respecto al disolvente es alta.
• Disolución Saturada: Es aquella que no admite más cantidad de soluto sin añadir más disolvente, a una determinada temperatura. La proporción entre el soluto y el disolvente es la máxima posible.

Métodos de Separación de Mezclas

Existen diversas técnicas para separar los componentes de una mezcla, dependiendo de sus propiedades físicas:

• Filtración: Se utiliza para separar los componentes de una mezcla heterogénea. Se basa en hacer pasar la mezcla a través de un embudo en el que se ha colocado papel de filtro que retiene las partículas que deseamos separar.
• Decantación: Se usa para separar mezclas de líquidos inmiscibles con diferente densidad o de un sólido depositado en el fondo del recipiente, vertiéndolo con cuidado en otro recipiente.
• Centrifugación: Se utiliza en el laboratorio para separar los componentes de una mezcla heterogénea.
• Destilación: Se emplea en mezclas homogéneas, a fin de separar líquidos y sustancias miscibles con distintos puntos de ebullición; así como para separar sólidos no volátiles disueltos en líquidos. Se basa en que los líquidos hierven a diferentes temperaturas.

Solubilidad

La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente. Es una proporción fija para cada pareja de soluto y disolvente a una temperatura determinada.