Quimiorreceptores y olfato: fosas nasales, pituitaria y nervio olfatorio

Resumen

El texto explica qué es un quimiorreceptor y cómo funciona el sentido del olfato. Describe la estructura de la nariz, las fosas nasales y sus cornetes y meatos, y las dos zonas de la pituitaria. También recoge cómo el nervio olfatorio transmite los impulsos hasta la corteza cerebral.

Puntos clave

Un quimiorreceptor traduce señales químicas del ambiente (externas, como gusto y olfato) o internas (como la presión parcial de oxígeno o de CO2).
El olfato se localiza en las fosas nasales, que perciben sustancias químicas en estado gaseoso.
Cada fosa nasal está recubierta por la pituitaria, dividida en pituitaria amarilla u olfatoria (arriba) y pituitaria roja o respiratoria (abajo).
La pituitaria roja calienta y filtra el aire, y sus glándulas secretan mucus que atrapa partículas y bacterias.
El nervio olfatorio lleva los impulsos desde el bulbo olfatorio, a través de la cintilla olfatoria, hasta la corteza cerebral.

Ponte a prueba

Quimiorreceptores: Definición y Tipos de Estímulos

Un quimiorreceptor es un receptor sensorial que traduce una señal química proveniente del ambiente. Estos estímulos pueden ser:

Externos: Como los sentidos del gusto y el olfato.
Internos: Como la presión parcial de oxígeno o de CO2.

El Olfato: Percepción de Olores en las Fosas Nasales

El sentido del olfato está localizado en las fosas nasales y, mediante él, percibimos los olores. Las fosas nasales son órganos que perciben estímulos de naturaleza química, como el olor de los alimentos, de un perfume o de cualquier otra sustancia química que se encuentre en estado gaseoso. Esta es la condición principal para excitar la mucosa olfativa.

Fisiología del Olfato: Estructura de la Nariz

La nariz es una estructura piramidal ubicada en la región central de la cara.

Composición Ósea de la Nariz

Está formada interna y externamente por varios huesos: el etmoides, esfenoides, los nasales, palatinos, maxilares superiores y vómer.
Internamente está constituida por dos cavidades denominadas fosas nasales, separadas por el tabique nasal, que se comunican con el ambiente a través de dos aberturas o ventanas nasales.

Estructuras Internas de las Fosas Nasales

En cada fosa nasal encontramos los cornetes que, por su ubicación, se denominan cornete superior, medio e inferior.
Por debajo de cada cornete se encuentra una depresión o meato que, según su ubicación, se denominan: meato superior, medio e inferior.
Cada fosa nasal está recubierta de una membrana muy sensible, denominada pituitaria.

La Pituitaria: Zonas y Funciones

La pituitaria presenta dos zonas:

Pituitaria Amarilla (u olfatoria): Parte superior donde se encuentran los receptores olfativos, encargados de captar los olores.
Pituitaria Roja (o respiratoria): Parte inferior con numerosos vasos sanguíneos. Su función es calentar y filtrar el aire que respiramos antes de enviarlo a los pulmones. Además, posee glándulas que secretan “mucus”, una sustancia pegajosa que atrapa partículas o bacterias, limpiando el aire que penetra en las fosas.

El Nervio Olfatorio y la Interpretación Cerebral de los Olores

El Nervio Olfatorio: Se conecta al bulbo olfatorio, que se localiza por debajo de los lóbulos frontales del cerebro, donde llegan las fibras nerviosas de las células olfatorias. Luego, continúa hasta la cintilla olfatoria, que lleva los impulsos nerviosos hasta la corteza cerebral, donde son interpretados por el cerebro.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un quimiorreceptor?

Es un receptor sensorial que traduce una señal química proveniente del ambiente. Puede ser externo, como el gusto y el olfato, o interno, como la presión parcial de oxígeno o de CO2.

¿Cuáles son las zonas de la pituitaria?

La pituitaria amarilla u olfatoria, en la parte superior, contiene los receptores olfativos. La pituitaria roja o respiratoria, en la parte inferior, calienta y filtra el aire.

¿Qué función tiene el mucus de la nariz?

Es una sustancia pegajosa secretada por glándulas de la pituitaria roja que atrapa partículas o bacterias, limpiando el aire que entra en las fosas nasales.