Requerimientos climáticos y prácticas agrícolas para el cultivo de palto

Resumen

El documento reúne apuntes técnicos sobre el cultivo del palto (aguacate): requerimientos de temperatura y humedad para brotación, floración y fotosíntesis, causas de caída de frutos recién cuajados y ventajas de la poda. También trata la nutrición con boro, el suelo adecuado, la polinización con abejas y la instalación de un vivero, con deficiencias de zinc y manganeso.

Puntos clave

La brotación del palto comienza con temperaturas mínimas de 10°C y el rango óptimo de fotosíntesis es de 25 a 30°C.
La inducción de floración requiere temperaturas diurnas menores a 20°C, nocturnas de 5 a 15°C y humedad relativa de 65 a 85%.
El cuajado del palto es muy bajo, entre 0,02 y 0,1%, y los frutos recién cuajados pueden caer por competencia con el crecimiento vegetativo y el estrés hídrico.
El tubo polínico depende del estado nutricional de la planta, especialmente del boro, y alcanza el ovario tres horas después de la polinización.
La poda reduce el añerismo, mejora el calibre del fruto, disminuye plagas y enfermedades y facilita las aplicaciones.
Para una hectárea de palto se recomiendan 3,5 cajas de abejas para la polinización.
La deficiencia de zinc produce moteado intervenal y hojas pequeñas, mientras que la de manganeso produce clorosis intervenal en las hojas nuevas.

Ponte a prueba

Requerimientos climáticos para el parto

Inicio de actividad fisiológica brotación: mínima 10°C.
Crecimiento y desarrollo de brotes: 15-28°C.
Rango óptimo para fotosíntesis: 25-30°C.
Inducción de floración: T° diurnas menor a 20°C, T° nocturnas 5-15°C, humedad relativa 65-85%, vientos menores de 10 km/h, suelo arenoso.

Causas de caída de frutos recién cuajados

Competencia del cuajado con el crecimiento vegetativo.
Brote: sumidero poderoso de energía.
Mal manejo de riego, poda, fertilización.
Estrés hídrico.
T°.

Tipos de brotes

Siléptico: formado desde otro brote en crecimiento.
Proléptico: se forma desde un anillo.

Tipos de tallos

Tallos Silépticos: cuando en la base de la rama no hay yemas.
Tallos Prolépticos: cuando en la base de la rama sí hay yemas.

Ventajas de la poda

Reduce el añerismo.
Mejora el calibre.
Menor incidencia de plagas y enfermedades.
Mayor facilidad para hacer las aplicaciones.
Seguridad laboral.

Porcentaje de cuajado del palto

0.02-0.1%.

Tubo polínico y nutrición de la planta

El tubo polínico es dependiente del estado nutricional de la planta, siendo el B el más importante. La concentración de B en la flor al momento de la polinización debe ser de 72 ppm, para esto el contenido de B en las hojas debe ser de 80 ppm.

Tipo de suelo para el palto

Andisoles o Andosoles.

Temperatura óptima para el crecimiento del tubo polínico

25 a 28°C. El tubo polínico alcanza el ovario en tres horas después de la polinización, y la fecundación sucede dentro de las 20 a 24 horas después de la polinización.

Almacenamiento de P y K en el suelo

El P y K se almacenan en el suelo y por tanto es difícil alterar el suministro a corto plazo.

Análisis de aguas y polinización

Es conveniente hacer análisis de aguas cada 2 o 3 años, para ver nitratos, C.E.

Cantidad de cajas de abejas para polinización de una ha de palto

3.5.

Deficiencias de nutrientes en el palto

Zinc: Moteado intervenal, menor tamaño de hojas y un crecimiento de los brotes con apariencia de roseta o plumero.
Deficiencia de Mn: clorosis intervenal de las hojas nuevas y avanza hacia la nervadura central.

Descripción de la instalación de un vivero

Selección del terreno (agua, clima, suelo, topografía).
Cálculo del área de producción.
Construcción del vivero (cercada con mallas y palos).
Preparación del sustrato (lavado de arena con el sustrato).
Siembra de la semilla.
Manejo de plantas en el semillero.
Trasplante a las bolsas.
Manejo de las plantas en las bolsas.
Aclimatación de las plántulas.
Plantación en campo.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la temperatura óptima para el crecimiento del tubo polínico en el palto?

El tubo polínico crece mejor entre 25 y 28°C. Alcanza el ovario tres horas después de la polinización y la fecundación ocurre entre las 20 y 24 horas posteriores.

¿Qué tipo de suelo es adecuado para el palto?

El palto se adapta a suelos Andisoles o Andosoles. El documento no detalla otras características de estos suelos.

¿Cuántas cajas de abejas se necesitan por hectárea de palto?

Se recomiendan 3,5 cajas de abejas por hectárea para la polinización.