Separación de mezcla de azúcar y agua

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Materia -es todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio y se puede presentar en tres estados de agregación: sólido, líquido y gaseoso.
Cambios de estado- se produce por la variación de la movilidad de las partículas. El cambio de sólido a líquido, rompe la estructura del cristal sólido. El cambio de liquido a gas puede hacerse en la superficie del líquido o en toda la masa de este.
Estados de la materia
Mezcla homogénea - son aquellas formadas por dos o más componentes y que no pueden distinguirse de forma visual. Ej: alcohol y agua.
Mezcla heterogénea- son aquellas formadas por dos o mas componentes y en las que se puede distinguirse visualmente los componentes que lo forman. Ej: aceite y agua.
Elemento- son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas mediante procedimientos fisicoquímicos normales. Ej: cobre, nitrógeno…
Compuesto-son sustancias puras formadas por dos o mas elementos y que pueden descomponerse en éstos por métodos químicos Ej: sal, azúcar…
Disolución-son mezclas homogéneas y uniformes de dos o más componentes.
Tipos de disoluciones- diluida ? Es aquella en que la proporción del soluto respecto al disolvente es muy pequeña
- concentrada ? Es aquella en que la proporción del soluto respecto al soluto es alta
- saturada ? Es aquella que no admite mas cantidad de soluto sin añadir mas disolvente, a una determinada temperatura. La proporción entre soluto y disolvente es la máxima posible.
Mol - un mol de átomos es la cantidad de sustancia que contiene tantos átomos como átomos hay exactamente en 12g de carbono
Separación de mezclas-hay dos tipos de métodos:
? Mecánicos ? Filtración ? Arena y agua.
? Decantación ? Agua y aceite.
? Centrifugación ? Componentes de la sangre.
? Físicos ? Recristalización-se basa en la diferente solubilidad que presenta un soluto en un mismo disolvente según la temperatura ala que este ? Cristales y agua.
? Cromatografía- separar sustancias por la diferente velocidad de difusión sobre una sustancia soporte ? Mancha de tinta de bolígrafo
? Destilación-se apoya en un proceso de cambio de estado liquido-gas para separar unas sustancias de otras por sus distintos puntos de ebullición ? Separar líquidos de mas de 10ºC de punto de ebullición
Conservación de la masa- en una reacción química, la masa de los reactivos es igual ala masa de la reacción
Velocidad de reacción- nos indica la rapidez con la que los reactivos se transforman en productos de la reacción por medio de varios factores: naturaleza de los reactivos, superficie de los reactivos, concentración de los reactivos, temperatura y catalizadores

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