Taxonomía, Distribución y Cultivo de Frutales de Pepita y Hueso en la Geografía Agrícola

Introducción a las Rosáceas

Las Rosáceas poseen un gran interés económico, abarcando 122 géneros y 3400 especies. Incluyen frutos pequeños, de hueso y de pepita, así como especies ornamentales y medicinales.

Características Botánicas Generales

• Hojas: alternas, simples o compuestas, con 2 estípulas.
• Tallos: con espinas.
• Flores: regulares, hermafroditas, solitarias o en inflorescencia.
• Cáliz: con 5 sépalos y 5 pétalos, con posible calículo.
• Corola: 5 pétalos libres.
• Estambres: numerosos y libres.
• Carpelos: 1 o 2 carpelos.

Frutales de Pepita

Manzano

Malus domestica

• Origen: Eurasia.
• Características: fácil adaptación edafoclimática. Árbol caducifolio de 10-12 m. Hojas alternas, enteras y dentadas. Flores en corimbos de 5-6 flores, blancas o rosadas. Floración en primavera.
• Fruto: en pomo biumbilicado. Maduración de junio a octubre.
• Clima: templado-húmedo.
• Distribución y Variedades: +Cataluña. Malus sylvestris (manzano silvestre): aislados en bosques y setos de la mitad septentrional de la Península Ibérica; tiene espinas, hojas lampiñas por ambas caras y fruto pequeño de sabor muy acerbo. Manzana para sidra: 5% de la producción nacional, variedades ácidas y amargas, presente en Asturias y País Vasco.

Peral

Pyrus communis

• Origen: Eurasia.
• Características: clima cálido en verano y frío. Caducifolio de 10 m, inerme o espinoso. Hojas alternas, enteras con pecíolo. Flores con pedicelos en corimbos de 7-8, blancas o rosadas. Floración en primavera.
• Fruto: en pomo piriforme umbilicado. Madura de junio a octubre.
• Factores limitantes: afecta por heladas tardías.
• Distribución: +Cuenca del Ebro, cultivo en toda España.

Membrillero

Cydonia oblonga

• Origen: Centro y oeste de Asia. Distribución por los romanos.
  • Características: caducifolio de 6-7 m. Hojas alternas, enteras, con pecíolos cortos: verde en el haz, pelosas en el envés. Flores grandes, solitarias, blanca-rosada. Floración en primavera.
  • Fruto: en pomo globoso cubierto por borra amarilla, madura en septiembre.
  • Distribución: casi toda España, con mayor presencia en el área mediterránea.

  Níspero

  Eriobotrya japonica

  • Origen: China y Japón.
    • Características: perennifolio de 4-6 m. Rama cubierta de borra. Hojas alternas, enteras, grandes, gruesas, de corto pecíolo. Flor pequeña blanca-amarillenta en panículas piramidales. Floración a finales de otoño e invierno.
    • Fruto: pequeño pomo globoso. Maduración de marzo a junio.
    • Distribución: cultivo mediterráneo. España es el primer productor europeo, destacando Valencia.

    Frutales de Hueso

    Melocotonero

    Prunus pérsica

    • Origen: China.
      • Características: caducifolio de 6-8 m, ramas lampiñas no espinosas. Hojas alternas, lanceoladas, pecíolo corto, con nectarios. Flores solitarias, pétalos de color rosa. Floración en febrero-marzo.
      • Fruto: drupa ± globosa, hueso irregular con surcos. Maduración de junio a octubre.
      • Cultivo: vegas, huertos y regadíos. Distribución en I.R. y españoles en América.
      • Variedades: vulgaris (piel tomentosa, carne no adherente [melocotón de pellar] o si es adherente [fresquilla]); laevis (no adherente [nectarina] o si es adherente [bruñón]); platycarpa (paraguaya).

      Albaricoquero

      Prunus armeniaca

      • Origen: Asia.
        • Características: caducifolio de 3-6 m. Hojas alternas, redondas, estrechas en punta. Flor solitaria o en pequeños grupos, blanca-rosada. Floración en febrero-marzo.
        • Fruto: drupa globosa (amarilla-naranjada). Maduración de mayo a julio.
        • Cultivo y Clima: huertas y regadíos, clima templado.
        • Distribución: Dispersión I.R., +España y Turquía.

        Cerezo

        Prunus avium

        • Origen: Bosques de Europa.
          • Características: caducifolio de 25 m, corteza lisa. Hojas simples, ovales, dentadas. Flor blanca, grande, en umbelas de 2-6. Floración en primavera.
          • Fruto: drupa globosa (rojo), hueso liso. Maduración de mayo a julio.
          • Distribución: Extremadura, Cataluña, Aragón.

          Guindo

          Prunus cerasus

          • Características: similar al cerezo, pero más pequeño. Hojas lustrosas sin glándulas en la unión del pecíolo al limbo.

          Ciruelo

          Prunus domestica

          • Origen: Sur de Europa.
            • Características: caducifolio de 7-10 m. Hojas simples, alternas, ovales, de corto pecíolo, margen aserrado, presentan nectarios.
            • Fruto: drupa globosa o alargada con capa cérea blanco-azulada (pruina). Maduración en verano.
            • Cultivo: huertas, vegas, con predominio en el área mediterránea.