Tecnologías de Identificación, Trazabilidad y Gestión de Costes Logísticos

Identificación por Radiofrecuencia (RFID)

• No se necesita línea directa de visión para la lectura de datos.
• Se pueden leer varios productos simultáneamente, agilizando los procesos.
• La información puede grabarse a distancia de forma eficiente.
• El sistema de etiquetas permite el seguimiento del producto desde el origen, facilitando el control de falsificaciones.
• Si se añaden antenas, sirven para detectar robos en las salidas de los establecimientos comerciales.

Sistemas de Reconocimiento de Voz

• Mayor eficiencia en la gestión de tareas repetitivas, tales como la preparación de pedidos o tareas de inventario.
• Permite un control en tiempo real del trabajo desempeñado por cada operario.
• Reducción de errores gracias al control exhaustivo de la mercancía.
• Mayor rapidez y sencillez en el aprendizaje del sistema por parte del personal.

¿Qué es la Trazabilidad?

Se define como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento o producto.

Tipos de Trazabilidad

• Trazabilidad ascendente (hacia atrás): permite saber cuáles son los productos recibidos en la empresa, acotados con información específica (lote, fecha de caducidad o consumo preferente), e identificar quiénes son los proveedores.
• Trazabilidad interna o de procesos: es el seguimiento que se realiza dentro de la propia empresa.
• Trazabilidad descendente (hacia delante): consiste en saber cuáles son los productos expedidos por la empresa, vinculados a su información de trazabilidad (lote, fecha de caducidad o consumo preferente), así como conocer sus destinos y clientes.

Cláusulas Incoterms

Son normas de comercio internacional que reflejan la práctica habitual y vigente en el transporte internacional de mercancías. Se utilizan para delimitar las responsabilidades (transmisión de riesgos y distribución de gastos) en las transacciones comerciales entre comprador y vendedor.

Modalidades de Transporte

• Multimodales o polivalentes: aptos para cualquier tipo de transporte.
• Marítimos o vías navegables de interior.

Gestión de Costes en el Almacén

Costes Directos

• Su origen se encuentra en el almacén de forma clara e inequívoca.
• Se pueden imputar directamente a una operación o proceso específico del almacén.
• El 100 % del coste debe imputarse al almacén, sin dudas sobre su procedencia.
• No requieren el uso de criterios de reparto complejos.
• Ejemplo: Amortización de estanterías, vehículos de traslado, etc.

Costes Indirectos

No se pueden atribuir a un proceso ni departamento particular, ya que son generados conjuntamente por varios. También son denominados costes generales.

Costes Fijos

Se producen por el simple hecho de tener el almacén en funcionamiento y permanecen constantes durante un período de tiempo determinado, independientemente del volumen de trabajo.

Costes Variables

Son aquellos que varían en función del nivel de actividad y el volumen de operaciones realizadas en el almacén.